お料理と静かなLIVE感を愉しむ ～AU GAMIN DE TOKIO 白金高輪～
今日は昨晩のデートの様子を少々ご報告。
彼女がセレクトしてくださったのは、白金高輪の“AU GAMIN DE TOKIO（オー・ギャマン・ド・トキオ）”。
昨年5月のオープン以来、予約の取り難いお店として有名なフレンチレストランです。
メニューはアラカルトのみ（おそらく）。
黒板にほとんど余白なく、びっしりと書かれたお料理からオーダーします。
今回はすべて2人でシェアと言うことで、前菜2品、メイン１品、それに各々スープ、ムースとデザートを。
多くの方がブログで書かれていたとうもろこしのムース。
味はコーンクリームスープですが、その味わいはまさにムース。
しかも、とうもろこし、生クリームともかなりしっかり入った濃厚なタイプ。
上に載ったウニもたっぷりの、リッチな一品。
これで800円はコストパフォーマンス高し！
前菜のフォアグラ。
下に敷いてあるのは、なんとフレンチトースト！
たっぷりかけられたメープルシロップは・・・かなり甘さが強い。
それぞれはおいしいですが、全部一緒にいただくとなると、この量、ちょっと私には厳しかったかも。
デザートはフランボワーズのミルフィーユとチョコレートのプリン。
パイ生地がとにかく薄いデス。
しっかりとカラメリゼされたフィユタージュは紙に載せて冷蔵庫で保存し、オーダーがあってから、一枚一枚カットしているようでした。
香ばしくて美味。
チョコレートのプリンはいい意味で期待を裏切らない、まさに見た目どおりのお味。
こちらもしっかりとしたチョコレートの味と滑らかな舌触りがたまりません。
今回いただいたものに限っては、全体的に塩分控えめ、それでいて、総合的には濃厚と言うのが私の印象です。
カトラリーはクリストフル。
多分シルバーではなく、カジュアルなスチールのタイプ。
“質のよい普段使い”というあたりも、このお店の雰囲気に合ってます。
私達が座った客席から見たショット。
店内は中央の厨房をぐるりとカウンターが囲むスタイル。
それだけにLIVE感に溢れていそうなものの、意外に静か。
なんともお行儀のよい厨房と言った感じです。
一方、お忙しいにもかかわらず、シェフが常連さんをお相手に談笑なさったり、カウンターに着席したお客はお客で、お互いの顔も一望でき、とてもオープンな雰囲気の中、リラックスして食事することができます。
居心地がよいのでついつい長居。
気づけば午前様であわてて退散。
この日ばかりは雨だからと第2の愛車（チャリではなく車、笑）で来ていたので、セーフ。
雨に感謝かな。
って、実際は行きだけちょっと降り、後はずっと止んでいましたが。
それにしてもいつも元気でパワフルかつ前向きな彼女。
私もパワーチャージ。
そして、それとは相反してのんびり癒し系な雰囲気もおすそ分けいただけると嬉しいですが。
またおいしいものを食べに行きましょうね！
楽しいひと時、ありがとうございました。
さて、今晩は今月最後のレッスン。
気合を入れて頑張るぞ～。
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8Presents cake circle のHPはこちら →http://8presents.himegimi.jp/
Galerie 紅葉山 のHPはこちら→http://gmomijiyama.web.fc2.com/
彼女がセレクトしてくださったのは、白金高輪の“AU GAMIN DE TOKIO（オー・ギャマン・ド・トキオ）”。
昨年5月のオープン以来、予約の取り難いお店として有名なフレンチレストランです。
メニューはアラカルトのみ（おそらく）。
黒板にほとんど余白なく、びっしりと書かれたお料理からオーダーします。
今回はすべて2人でシェアと言うことで、前菜2品、メイン１品、それに各々スープ、ムースとデザートを。
多くの方がブログで書かれていたとうもろこしのムース。
しかも、とうもろこし、生クリームともかなりしっかり入った濃厚なタイプ。
上に載ったウニもたっぷりの、リッチな一品。
これで800円はコストパフォーマンス高し！
前菜のフォアグラ。
たっぷりかけられたメープルシロップは・・・かなり甘さが強い。
それぞれはおいしいですが、全部一緒にいただくとなると、この量、ちょっと私には厳しかったかも。
デザートはフランボワーズのミルフィーユとチョコレートのプリン。
パイ生地がとにかく薄いデス。
しっかりとカラメリゼされたフィユタージュは紙に載せて冷蔵庫で保存し、オーダーがあってから、一枚一枚カットしているようでした。
香ばしくて美味。
チョコレートのプリンはいい意味で期待を裏切らない、まさに見た目どおりのお味。
こちらもしっかりとしたチョコレートの味と滑らかな舌触りがたまりません。
今回いただいたものに限っては、全体的に塩分控えめ、それでいて、総合的には濃厚と言うのが私の印象です。
カトラリーはクリストフル。
多分シルバーではなく、カジュアルなスチールのタイプ。
“質のよい普段使い”というあたりも、このお店の雰囲気に合ってます。
私達が座った客席から見たショット。
店内は中央の厨房をぐるりとカウンターが囲むスタイル。
それだけにLIVE感に溢れていそうなものの、意外に静か。
なんともお行儀のよい厨房と言った感じです。
一方、お忙しいにもかかわらず、シェフが常連さんをお相手に談笑なさったり、カウンターに着席したお客はお客で、お互いの顔も一望でき、とてもオープンな雰囲気の中、リラックスして食事することができます。
居心地がよいのでついつい長居。
気づけば午前様であわてて退散。
この日ばかりは雨だからと第2の愛車（チャリではなく車、笑）で来ていたので、セーフ。
雨に感謝かな。
って、実際は行きだけちょっと降り、後はずっと止んでいましたが。
それにしてもいつも元気でパワフルかつ前向きな彼女。
私もパワーチャージ。
そして、それとは相反してのんびり癒し系な雰囲気もおすそ分けいただけると嬉しいですが。
またおいしいものを食べに行きましょうね！
楽しいひと時、ありがとうございました。
さて、今晩は今月最後のレッスン。
気合を入れて頑張るぞ～。
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