梅シロップ＆ジャム

先日仕込んだ梅シロップです。


 

シロップから取り出して煮詰めて作ったジャム

ブログでご紹介した後、また別の梅を使って第2弾を仕込みました。

第１弾は青梅（おそらく白加賀?）、
そして、第2弾は、白加賀と南高梅。

同じに作ったつもりだったのですが・・・

第2弾の白加賀が一番フルーティ
香りが全然違いました

むしろ、生の状態では第１弾の梅が一番香りがよく、

期待していたのですが、意外です

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