思い付きにくい？組み合わせのクッキーサンド ＠レギュラーレッスン

本日のレギュラーメニュー
ピーナッツ・クリーム・チーズ・サンドのレッスン　レポです。

ピーナッツ・クリーム・チーズ・サンドは、
ピーナッツパウダー入りのクッキー生地を作り、
クリームチーズ、ピーナッツバター、
はちみつを加えたクリームをサンドして仕上げるという工程です。


クッキー生地を仕込みます。





 

まとまったら冷蔵庫で寝かせます







寝かせ終わったら伸して、

型抜きし、天板に並べてオーブンへ









焼いている途中生地が膨れてきたら、

シートなどをあて、軽くおさえてあげると

とってももろいので、優しくおさえます

焼きあがって粗熱が取れたら、静かにシートからはずし

2枚一組にし、

一枚にハニーロースとピーナッツをトッピング






クリームチーズ、ピーナッツバター、
はちみつをよく混ぜてクリームを作り




冷ましたクッキー生地に絞り






2枚一組にしてサンドすれば




完成

試食タイム

「生地のピーナッツが香ばしくておいしい
　全体的にピーナッツの味と香りがしっかり感じられますね。」


「ピーナッツバターとクリームチーズの組み合わせは

　　思いつかなかったです
　　ピーナッツの主張が強めなので、

　　クリームチーズは言われないとわからないかも」


今回は

クリームチーズ２に対してピーナッツバターは１の割合。
ですが、ピーナッツバターが案外存在感があるので、
思いのほかピーナッツピーナッツした味わいになっています。

この割合はお好みで調整可能ですので、
是非色々とアレンジしてみてください。

今回は初参加の方を迎えてのレッスン。

「もう何年振りかのお菓子づくりでしたが、
　　 楽しかったです」

これを機に、またお菓子作り、
お楽しみいただければと思います

本日はお疲れさまでした。
また、ご参加くださりありがとうございました。

3月のレッスン開催日→＊