オリジナル・クリスマスリース レッスンのスイーツ

昨日のオリジナル・クリスマスリース・レッスンでお出しした

スイーツの詳細です。


マロンを使ったビュッシュ・ド・ノエルです

シートスポンジを焼き、人数分でカット






薄くクレームシャンティをナッペし、丸めたら、

中にクリームを絞って、栗丸ごと1個を埋め込みます。



栗の周りにもクリーム


この状態で一旦冷やし固め




仕上げに、ラムで伸ばしたマロンペーストにクリームを加え混ぜ、





ロールの周りに塗っていきます。





完成

栗尽くしのリッチなビュッシュ・ド・ノエル。

栗をお楽しみいただきたく、
超シンプルなテーストにしました。


 

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