3部作 ～1部～ ガトー・ショコラ ＠プライヴェイトレッスン

本日のプライヴェイトレッスン　レポ、
メニューはガトー・ショコラです。

レシピは星の数ほどありますが、
今回はオーソオックスなものにてご紹介させていただきました。


クーベルチュールスイートとバターを湯煎にかけて溶かし、
卵黄、生クリームを加え、
メレンゲとココアパウダーを加え混ぜ、焼くという工程です。


クーベルチュールスイートとバターを溶かし、混ぜます。


 

卵黄を加え混ぜます。




生クリームも加え混ぜます。





卵白を泡立て、メレンゲを作ります。




チョコレートの生地にメレンゲ、


 

ココアパウダーを交互に加え混ぜます。

型に流してオーブンへ





焼きあがったらパウダーシュガーをふって




完成






実は今回のメニューを決める際、
「チョコレートチーズケーキ

というのを作ってみたいのです」
とリクエストをいただきました。

そして、
「あ、でもチョコレートケーキも作っていないし、
　　チーズケーキもまだですし、
　　どうしよう～」と悩まれていたので、

それなら、
まずは、チョコレートケーキ、その次にチーズケーキ、
最後にチョコレートチーズケーキ

というのはいかがですか？
と提案させていただいたところ

「それいいです～」

と、今回第1弾のチョコレートケーキになりました。


元々チョコレートケーキは大好物でいらっしゃるとのこと。
「いただくのが楽しみです」


そして、いつものように職場にお持ちいただくということで
皆様にも喜んでいただけますと幸いです。

次回は第2弾、チーズケーキです。


本日はお疲れさまでした。
そして、ご参加くださりありがとうございました。

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