お正月に実家で食べきれず、
持って帰ってきた母作の小豆をぜんざいにしていただきました
少し豆が固めとのことで、
水を足して少し伸ばして煮なおしましたが、
まだ多少小豆の粒感が感じられます。
おしることぜんざい、
あらためてどう違うのかと思い調べてみたら、定義も様々。
エリアによってもとらえ方が異なるようです。
おしるこ＝汁が多く、小豆の粒がない
ぜんざい＝汁気がなく、小豆の粒がある
自分の中ではこんなイメージです。
となると、今日のものは、
伸ばした分汁気があるので、中間でしょうか･･･。
我が家は今日でお正月料理終了です。
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