グレープフルーツのピールとコンポート

今月のレギュラーメニュー　グレープフルーツ・ネイキッドケーキは、
その名の通りグレープフルーツが主役。

スポンジ生地に入れるグレープフルーツ・ピール


母に依頼していたものが出来上がってきました。



最近は防カビ材不使用のものが出てきたこともあり、
安心してピールもいただくことができるようになりました。




こちらは果肉で作ったコンポート

白ワインで一煮立ちさせました。




間に挟むクリームにもジュースを使い、

まさにグレープフルーツ尽くしの夏らしいメニュー。

レッスンは今週末スタートです

7月のレッスン開催日→＊