20150604 糀を学ぶ

糀を学ぶ会に参加してきました
糀の歴史から現在にいたるまで
更に深く学ぶことができ
とても有意義な時間でした


これまでの糀さんとのお付き合いで
それなりに掴んでいたつもりですが、
微妙な温度、力加減やタイミングなど
かなり細かく質問することができたので
大収穫でした！！











とても簡単な作り方で、
ふむふむ、これはクラスでも
実践、応用できると思います！


梅干しもお味噌もジップロックで作れば
無理なく気軽に自家製が楽しめるのですね


みなさんも手軽に自家製を楽しんでみてください！