20140601 ラー油作り

久しぶりにラー油作り
しばらく前に切らしてしまい困っていました
市販のものでは物足りないのがわかっているので
購入せずこらえていました















唐辛子と花椒

















香ばしく炒め
















熱したごま油を加える
















グツグツと沸いてます
見ているだけでも十分刺激的
視覚、嗅覚、だけでなく、毛穴にも作用がある気がします
家中香っています

















粗熱がとれたら瓶に移して

















仕上げに酸化防止のためホイルで包めば完成です








さて、何から作ろうかな！