20110909 焼豚のつけだれ

これはジャムじゃなくてタレです！



焼豚は脇屋友詞さんのレシピで作りました。
タレの量は多いけど、作り易かったです。
紹興酒、八角、花椒などなど入って複雑な香りがします。



いつも使っているお醤油で作るととてもお高いタレに
なってしまうので、今回はキッコーマンで作りました。



こんなに作っちゃってどうしましょ！？