20110615 らっきょう漬け

気づけば、今週は保存食づくりウィークでした。



毎年6月のお楽しみ、らっきょうです。
らっきょうさん、小さくて数も多いからちょっと大変ですが、
自分で漬けると食卓に厚みが出ます。













毎年らっきょう漬けはどうしても夜中しごとになってしまう。
きっとお天気のよい昼間に白く輝くらっきょうの作業なら
もっともっと楽しいだろうに
















らっきょうさん、美味しくなってね。