グルテンフリー『米粉パン』②

こんばんは

さいたま市の手作りパン教室

『手作りパンの会』サブ講師の＊aki＊です❣❣

昨日の続きになりますが、グルテンフリーの米粉パンについて｡｡｡

まずは作ってみようということで、検索レシピを参考に焼きあがったのがこちら

食パン型蓋なしで焼きました。

高さが出なかった､､､

キメが荒い､､､

失敗？！

·····気を取り直して

いざ試食～

外側はサクッと

中はしっとりふわっと

美味しい❣❣

  ※翌日も固くなりませんでした

けど､なんかアンバランス？！な気がしてしまうのは､私の固定観念によるものか？

見た目はパウンドケーキみたいで、食べてみるとやはりパンケーキに近い食感｡

でも､お味の方は､さっぱりと甘さを抑えてるので､このギャップがアンバランスさを生み出してる？

食パンとしていただくならこのさっぱりしたお味が良いけど、少し甘めにしておやつとしていただくのもよいかも~~

お味はお好みによって調整出来そうですが､食感はもっと『パン』らしいものに近づけることができるのでしょうか？

配合にも少し気をつけなければならないようで… 

それについてはまた、明日お伝え致します

今日も読んで下さり､ありがとうございます

                                                          つづく

★手作りパン教室とチョークアート情報をお届けします❣❣

ご登録下さいませ❣❣

 

LINE同様にやり取り出来ます

ご登録頂きますと､こちらから発信する情報はお届け出来ますが､当方でご登録者様を知ることが出来ません スタンプ等を送っていただけると嬉しいです

よろしくお願い致します