グルテンフリー『米粉パン』①

さいたま市の手作りパン教室

『手作りパンの会』サブ講師の＊aki＊です❣❣

つい最近判明した衝撃的事実

10年以上の付き合いになるお友達が、なんと小麦アレルギーだったのです

!?工エエェ(ﾟ〇ﾟ ;)ェエエ工!?

今まで､パン､普通に食べてたよね？

ケーキとかクッキーとか食べてたよね？

パスタもうどんも食べてたよね？

ビールも飲んでたよね？

どゆことー¿?(๑ºㅅº๑)¿?

食べても、それほど酷い症状は出ないらしい

けど､

除去することで、体調にも変化があり、快調になるとか。

なので､最近小麦を極力絶っているそうで｡｡｡

グルテンフリーの米粉パンを作っているが

小麦のパンにはほど遠く､膨らまなかったり､翌日になるとカチカチ固くなってしまったり､､､

美味しいと思えるグルテンフリーのパンを作るには？！？！

って､私に聞く？！

いや､パン教室やってますが

ぜんぜん知識なくて本当にごめんなさい

米粉と小麦粉を合わせて作ったことはありますが、それだとグルテンフリーにはなりませんね

””

ちょっと調べてみると…

某有名レシピサイトでは､グルテンフリー米粉パンを作ってる方沢山いらっしゃいました❢❢

その中から、とにかく一度作ってみることに

できました～～

やはり高さが出なかった…

うーーーん

いろいろ長くなりそうなので、続きはまた明日書くことにします

                                                         つづく

読んで下さり､ありがとうございます

また明日~~

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