☆『旬』のお野菜パワー♪冬☆

昨日、秋～冬について書こうと思いつつも書けなかったので
今日こそ『冬』の旬野菜パワーについて書きたいと思います

☆『旬』を満喫しよう～!(^^)!☆
☆『旬』のお野菜パワー♪春～夏☆
☆『旬』のお野菜パワー♪秋☆

に引き続き冬野菜のありがたいパワーのお話です

冬野菜の色のイメージというと葉物類と根菜類、きのこ類などの
緑、白、茶色と何となく地味～な感じ
でも、煮込み料理や鍋料理などなど好きな味で
たくさん食べる事ができるのは
冬野菜ならではなんですね

冬のお野菜にはβ-カロテンやビタミンCが多いので
皮膚や粘膜を保護したり、アンチエイジング効果もあります
それに根菜類たちは身体を温めてくれます

だいこんはビタミンＣやカロテン、植物繊維が含まれているので

がんや心疾患の予防に効果があるし
白菜は食物繊維が、い～っぱいなので

胃腸の働きをアップさせてくれるし
ホウレン草は動脈硬化予防ができるビタミン類が入っています

ブロッコリーには
スルフォラファンという抗がん物質が入っています

ネギは血行促進や疲労回復に効果があります

根菜類や葉物中心の冬野菜たちには、ビタミンがい～っぱいで
抵抗力を高めて身体を温めてくれるし
風邪予防にも効果があるのです

何となく『旬のものはいいんだろうなぁ～』とは思っていても
まさか　ここまで良いとは

という感じですよね

それぞれの季節野菜たちに
身体にとって、きちんと必要なものが含まれている

自然って凄いんだなぁ～　自然には逆らっちゃいけないんだなぁ～

って思い知らされてしまいます

身近なお野菜たちのパワーを借りて
ちょっとした体調の変化は乗り越えられるって事なんですね

今日もお野菜いっぱい食べて健康な１日を