今日は雛祭りですね☆(^-^)～
ちょうど お休みだったので ちらし寿司 作りましたぁ
まずは
下ごしらえから……☆
干し椎茸をもどして、かんぴょうも塩で揉んでもどして…
ゴボウもあったので、一緒に煮たのですが、
ニンジンだけは、お醤油味に煮てしまうと
色が悪くなるので、塩茹でにしました
椎茸、かんぴょう、ゴボウは椎茸のもどし汁で
みりんとお醤油とお酒でグツグツ
まだ、煮始めたばっかりで白っぽい
ハスは、薄切りにして、酢ハスに
錦糸卵用に、タマゴを薄焼きにして
海苔は、細長く切ったり、糸三つ葉を切ったり
寿司飯用に、硬めに炊いたごはんを
うちわで あおぎながら味付けをして、混ぜ混ぜ
これで、白胡麻や、紅生姜、糸三つ葉、錦糸卵
なども入れればできあがり
…のはずだったのですが
やっぱり、そこはナチュスタらしく
脱線して
何やら、違う下ごしらえ
なんだか、さっぱりわからないぞぉ～～ 
と、なってしまいました
実は、こちらはお内裏様とお雛様の形をした
お寿司を作ろうと思い、顔の部分に口となる
紅生姜で色をつけようとしていたのです
ただ、今回買ったこの紅生姜はいわゆる食紅で
色を付けたものではなくて、野菜の天然色素で
色づけしたものだったため、あまり色が出ませんでした
なので… 桃の花をイメージして作った海苔巻きも
あまり、ピンク色にはなりませんでした
細いピンク色の海苔巻き
本、作って周りの酢飯は
白にして、お花の様に巻いたのですが
ピンク色が薄くて、あんまり差がなくなっちゃった
（身体にとっては良いことですね
）
そして、さっきの鶉のタマゴを使った内裏雛は
こ～んな感じに
錦糸卵用に焼いた薄焼き卵の着物を着せました
撮影角度を変えてみると
こんな感じに
近所に住んでいる親も来たので
他には、あたたかいものとＲＡＷ ＦＯＯＤ
蒸し野菜鍋（岩塩＋オリーブオイルで蒸しただけ
）
春キャベツ、もやし、カボチャ、エリンギ、しめじ、
ニンジン、茄子、あとから豚肉も少し入れました
スティックサラダに定番ネギ味噌
今年の桃の節句は、女子トーク＆食欲の春で
幕を閉じました
本日の玄関
春が来たよぉ
