＃８
ブログです
これ
知ってます？？
味覇（ウェイパァー）っていう
半ねりタイプの中華スープの素
なんですけど
マジおいしいです
基本、中華なんですけど
隠し味としてカレーとかにも
全っ然オッケー
です！
チャーハンにいれると
ホントにヤバいくらいおいしくなりますよ
さすが「味の王様」ですね
このサイズは内容量は
２５０ｇで６８０円くらいだったかな
調味料としては高いですけど
使ってみる価値はありますよ(￣▽+￣*)
機会があったらぜひ
試してみてくださいね
今回は
この味覇を使って
「マグロユッケとチョイ辛キムチご飯
～でもマイルドの仕上がり～」
と
「ホタテとサーモンと野菜の
バター醤油焼き」
を作ってみました
よかったら
見ていってくださいね
≪材料≫
◆マグロユッケとチョイ辛キムチご飯
ご飯・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１８０ｇ
キムチ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２０ｇ
水菜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２０ｇ
黄身・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個
白髪葱・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１０ｇ
マグロのたたき・・・・・・・・・・・・・４０ｇ
マグロ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２０ｇ
ユッケのタレ・・・・・・・・・・・・・・・大２
キュウリみじん・・・・・・・・・・・・・１０ｇ
ゴマ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
キムチの素・・・・・・・・・・・・・大１，５
ウェイパァー・・・・・・・・・・・・・・・・３ｇ
鶏ガラの素・・・・・・・・・・・・・・・・・２ｇ
ガムシロ・・・・・・・・・・・・・・・・・・小２
味の素・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
塩コショウ・・・・・・・・・・・・・・・・少々
◆ホタテとサーモンと野菜のバター醤油焼き
ホタテ（生食）・・・・・・・・・・・・・・４個
サーモン（生食）・・・・・・・・・・・５０ｇ
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
アスパラ・・・・・・・・・・・・・・・・・・３本
ブロッコリー・・・・・・・・・・・・１／２株
赤パプリカ・・・・・・・・・・・・・１／４個
バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１５ｇ
醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大２
作り方
◆マグロユッケとチョイ辛キムチご飯
１ キムチの素、ウェイパァー、鶏ガラの素、ガムシロ
味の素、塩コショウを混ぜ合わせてください
２ キムチを細かく刻んでください
３ 白髪葱を作ったら、水につけておいて
１５分位たったら水を切ってください
４ マグロを小さくカットして、キュウリをみじん切りに
してください
５ ３とマグロのたたき、ゴマ、ユッケのたれを
よく混ぜてください
☆ユッケのたれは市販のでもＯＫです
最後にレシピ載せますねo(〃＾▽＾〃)o
６ フライパンにサラダ油を入れ、２を少し
炒めてください
７ ご飯と１のたれを入れ、よく炒めてください
８ お皿に７を盛り、その上に水菜をのせてください
９ ８の上に５をのせ、真中にくぼみを作ってください
☆ガスバーナーがあれば、マグロのたたきを
炙ってもおいしそうですね
１０ くぼみのなかに黄身を入れてください
１１ 最後に白髪葱をのせて完成です
☆万能葱カットをパラパラしてもいいですね
◆ホタテとサーモンと野菜のバター醤油焼き
１ お湯を沸かしてください
２ ホタテを半分にスライスしてください
３ サーモンを少し厚めに切ってください
４ お湯が沸いたらー口サイズに切った
ブロッコリーとアスパラを茹でてください
５ 赤ピーマンをカットしてください
６ 鍋に少し多めに油を入れ、ホタテとサーモンに
片栗粉をまぶして、炒め揚げしてください
注：揚げ過ぎるとかたくなってしまったり
サーモンはボロボロになってしまうので
軽くでいいと思います
８ 茹であがったらお湯を切り、アスパラを１／２に
カットしてください
９ フライパンにバターを入れて、溶けてきたら
野菜を入れ軽く炒めてください
１０ ホタテとサーモンを入れ軽く炒め、醤油を入れ
全体にからめてください
注：あまり混ぜ過ぎると、サーモンがボロボロに
なってしまうので、混ぜ過ぎないように
してくださいね
１１お皿に盛れば完成です
食べる時は黄身とユッケを混ぜてくださいね
ユッケのレシピです
材料
酒・・・・・・・・・・・・・・・小１，５
ガムシロ・・・・・・・・・・・・小１
醤油・・・・・・・・・・・・・・・大１
ゴマ油・・・・・・・・・・・・・小１
テンメンジャン・・・・・・・小１
ラー油・・・・・・・・・・・・・小１
おろしニンニク・・・・・・・少々
おろしショウガ・・・・・・・少々
ゴマ・・・・・・・・・・・・・・・少々
作り方
材料を混ぜるだけです
☆テンメンジャンではなくて豆板醤でも
そしたらラー油はいらないですね
よかったら試してみてくださいね
最後までありがとぅございました
)
（￣▽￣）
には限度が
買っちゃおぅかな
降ってましたね
