＃１８
ブログです
みなさん
お久しぶりです
お元気していましたでしょうか
今年に入って
自分の周りでイロイロなことがあって
少し凹みぎみですが
なんとか踏ん張って
頑張っています
そんな中
先日、東京国際フォーラムにて
食品展示会があったので
参加してきました
とてもキレイなとこで、たくさんの人が来た展示会でした
今年は揚げ物が多かったかなぁ
試食しまくって、帰る頃にはお腹いっぱいになってました
お目当てのパスタもあったりして、
テンションアゲアゲ
いろんな気になったものをサンプル取りできたので
そこそこ満足のいった展示会でした
これでまた創作料理に力が入るかなぁ
また料理ｕｐさせてもらいますので
これからもよろしくお願いします
＃１７
ブログです
みなさん、おはようございま～す
只今、午前５時３０分で～す
今日の夜中の天気予報は
だったみたいですが
群馬はまだ降ってないですね
いつ降るのかなぁ
もうスタッドレス履いて３カ月が過ぎました
先日の月曜日が
１０日ぶりのお休みだったので
久々、空翔とプリクラ撮ってきました
撮ってきたのはいいのですが
画質があまり良くなくて、、、
見ずらかったらごめんなさいです
それでは
まず１枚目
スキャンがうまくできなくて
若干、右側と下が切れちゃいました
続いて
２枚目です
やっぱ切れちゃってますね
そして
３枚目
これが最後です
これはまだ画質は良い方ですね
プリクラコーナーは
女子高生だらけだったので
撮るのを少し”ちゅうちょ”しましたが
空翔と撮りたかったので
パパさん頑張りました
落書き（？）は
もう少し頑張らないとですね
ってかパパさん
同じポーズで同じ顔してる
だって
今のプリクラは撮るテンポが早いんだもん
また後で
パパさん登場しますね
なんか
よくわからないブログでごめんなさいでした
そうそう
今パパさんは、夢に向かって突っ走っているのですが
もしかしたら
素敵な物件が決まるかもしれません
そしたら、自分のお店が出せますね
まずは「独立」
パパさん頑張りますね
少しでいいので
応援してもらえたらうれしいです
それでは
今度はもっと楽しいブログにしますね
よかったら
コメントくださいo(^▽^)o
最後までありがとぅございました
＃１６
ブログです
どーも
パパです
みなさんお元気してますか
今回パパさんは、前回の「握り寿司」のリベンジ
で
≪レインボーロール寿司≫
を作ってみました
さっそくですが
よかったら見ていってください
≪材料≫
◆レインボーロール寿司
ご飯・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３合
甘酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・前回と一緒
マグロ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１０切れ
サーモン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１０切れ
キュウリ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１／２本
カニカマ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４本
イクラ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
アボカド・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１／２個
マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
海苔・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２枚
ゴマ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
≪作り方≫
◆レインボーロール寿司
１ ご飯と甘酢をよく混ぜてください
☆甘酢は少し余るくらいかなぁ
２ マグロ・サーモン・アボカド・キュウリをカットしてください
☆アボカドは縦に薄くスライスすると
巻きやすくなりますよ
キュウリは細めにカットでです
３ 巻き簾の上にラップをしき、その上に海苔・１の酢飯を
薄くのせてください
４ ゴマをふりかけ、ラップをしてください
５ ラップをしたままひっくり返し、海苔の上のラップだけ
取ってください
６ 海苔の上にマグロ・サーモン・アボカド・キュウリ・カニカマ
をのせてください
７ マヨネーズを適量にかけてください
８ ラップごと巻き簾で巻いてください
☆ラップは巻く方向に引っ張りながら巻いていくと
巻き込んだりしませんよ
☆こんな感じです
９ 一度ラップを手前だけにはがしてください
１０ ロール寿司の上に、マグロ・サーモン・アボカドを
のせて、またラップをして巻き簾で形を整えてください
☆巻き終わって、ラップを取ったとこです
具材はもっと斜めにのっけてくださいね
１１ ロール寿司をカットして盛りつけて
イクラをのせれば完成です
☆時間があれば一度冷蔵庫で軽く冷やした方が
上手くカットできると思います
もっと盛りつけ方を勉強しますね
ごめんなさい
またまた残った酢飯で舞桜のちらし寿司を作り
最後に
「自家製塩ダレ」を使った
料理を１品作って完成です
この「自家製塩ダレ」
リアルヤバいです
焼肉にはもちろん
チャーハンにも焼き魚にも
あと、生のキャベツにはＭＡＸヤバいです
この豚肉の下のキャベツも生ですよ
間には炒めた玉葱をのせました
お酒のお友達、いや、親友になれますね
マジうまいのでよかったら作ってみてください
レシピ載せておきますね
≪材料≫
◆自家製塩ダレ
ゴマ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１５ｇ
おろしニンニク・・・・・・・・・・・・・・・５ｇ
おろしショウガ・・・・・・・・・・・・・・・５ｇ
鶏ガラの素・・・・・・・・・・・・・・・・・５ｇ
長葱みじん・・・・・・・・・・・・・・・・７０ｇ
おろし玉葱・・・・・・・・・・・・・・・・・４０ｇ
味の素・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１０ｇ
ハチミツ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２５ｇ
レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２０ｇ
ゴマ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１０ｇ
あら挽き胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・１ｇ
≪作り方≫
◆自家製塩ダレ
１ 材料を全部合わせて、よく混ぜ合わせてください
２ 軽くレンジで温めて、軽く混ぜ合わせれば完成です
☆冷蔵保存で１週間はだと思います
☆こんな感じ
今回の評価
空翔・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・「レインボーロール
・・・・空くん知ってるよ
レインボーって虹なんだよ、虹
」
舞桜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・「ジジジジィ～」
パパ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・「ほいほ～いできたよ～」
空翔・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・「・・・・・・・・・・・・虹じゃないじゃん」
舞桜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・「じゃ～ん
」
パパ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・「・・・・・・・・・・・・・・・
」
空翔・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・「パパ、虹って知ってる虹って・・・」
パパ・・・・・「知っとるわぃ」
（ほっぺぷにぷにぷにぷにぷに・・・・・）
もっと錦糸卵とか、色がある食材を使えばよかったです
まだまだ子供たちには勝てなさそうだなぁ
でも、パパさんは懲りずに頑張ります
いつか本格的なちらし寿司作ってみせるぞーーー
最後までありがとぅございました
これからもよろしくです
もしよかったらコメントくださいね
＃１５
ブログです
みなさん
リアルお久しぶりです
今年初ですね
パパさんのこと覚えてますか
もし忘れてたら
また覚えなおしてくださいね
さて、
みなさん、素敵なお正月を過ごせましたか
パパさんは昨日ようやく
ゆっくり？？
過ごせたと思います
久々、子供たちと過ごせたので
子供たちのためにお正月らしく
「お寿司」を
握りました
上手にできたかどうか
よかったら見ていってくださいね
まずは
≪酢飯≫
を作ります
≪材料≫
酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｃｃ
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４０ｇ
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３ｇ
ご飯・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３合
≪作り方≫
１ 酢・砂糖・塩をよく混ぜ合わせてください
２ １とご飯を混ぜ合わせてください
☆よく混ぜて水分を飛ばしてくださいね
最初はビシャビシャですが、混ぜていけば
粘りがでてきますので、安心してください
続いてネタです
空翔がサーモン好きなので
サーモンを多めにしました
それでは
握っていきますね
シャリはあまり大きくしてしまうと
握り辛くなってしまうので
少し小さめがいいと思います
もちろんわさび抜っきです
握り終わって
こんな感じになりました
酢飯が余ったので
舞桜にちらし寿司を作ってあげました
お寿司だけだとすこし寂しいので
前回つくった
「出し巻きたまご」
と
材料は違いますが
「サニーとレタスと万能葱のゴマ塩サラダ」
を作りました
こんな感じです
今回の評価
空翔・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・「空くんもちらし寿司食べたい・・・・・・」
舞桜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・「ミキャ～ン
バニャニャ～
」
パパ・・・・・・・・・・「お・寿・司は？？」
今年は絶対に
一眼レフデジカメ
買ったるぞぉーーーー
おぉぉぉぉーーーーー
子供たちに負けないぞぉー
おぉぉぉぉーーーーーーー
いつも最後までありがとうございます
今年も素敵な１年になりますように
よろしくお願いします
＃１４
ブログです
みなさんお元気してましたか
パパさんはとーっても元気です
そして
ずーっとブログ更新できなくて
ごめんなさいでした
この時期はとても忙しくて、、、
なかなかコメントもできなくて
すいません
家にいる滞在時間は５～６時間で
睡眠というか仮眠ですね
でも
なんとか体調もいいみたいなので
もう少し頑張ります
今回は、料理のブログではなく（時間がなくて、、、）
パパさんの最終目標について、今やっていることを載せます
この写真わかりますか？
そう
ユニセフです
パパさんの最終目標は
「社会貢献」です
世界中の子供たちを幸せにします
といっても、まだまだですが
今は
８年前から毎月５００円だけですけど
ユニセフに募金しています
もちろん銀行からの引き落としですけど
どこまでできるかわかりませんが
１度決めたら最後まであきらめません
自分の夢なので絶対成功します
やってみなければ結果なんてわからないし
行動しなければ結果なんて出ないし
たとえ結果がよくなくても
何もしないよりは良いと思います
まだまだ微力ですが
これからも続けていきます
でも、そのためには
最初の目標をクリアしないと
だから今は
休む時間、寝る時間がなくても
頑張らなければいけないと思います
夢が叶った自分の姿を想像するだけで
元気が出るんです
なんかこんなブログになってしまい
ごめんなさい
また
ちゃんと料理のブログ載せますね
次のブログも楽しみしてもらえたら
うれしいです
来年も素敵な年にしましょうね
いつも最後までありがとうございます
それでは
また来年
良いお年を
