そら豆はさやごとトースターで焼くと、茹でるよりもほくほくに仕上がります。
ニラだれチキン、たれが絶品です、無限に食べられちゃう。
よろしければ、YouTubeもご覧ください。
来月、孫ちゃんのお誕生日です。
忙しい中、我が家に来てくれる予定もあるので、婆、練習をと、十数年ぶりにケーキを焼いてみました。
娘が子どもの頃には、やれ誕生日だ、クリスマスだ、雛祭りだと、いちごのデコレーションケーキはよく作っていたものでした。
あれから長い年月が経ち、気がつけばおそらく十数年も焼いていなかったケーキ。
万感の思い、切ないものですね。
得意だったのですが、勘が鈍りました。
生クリームは泡立て過ぎ、スポンジはパサパサ、全く不本意な出来栄え。
これは研究の余地がありそうです。
本番までに、頑張ります。
今週、いろいろ忙しかったので、YouTubeはお休みします。
筑前煮。
鮭の西京焼き。
いつも作り過ぎる筑前煮ですが、里芋、たけのこなどを減らして、2人で3日くらいで食べ切れる量にしました。酒、みりん、しょうゆ、砂糖、で、安定のおいしさです。
鮭の西京漬はいただきもので、お味噌はできる限り落として焼きました。
自家製メンマ。
豆腐の大葉肉巻き。
小松菜と新玉ねぎのお味噌汁も一緒に。
たけのこをたくさんいただいたので、土佐煮の他に、メンマを作ってみました。簡単でおいしい中華です。
豆腐に大葉と豚肉を巻いて、こってりダレでご飯が進む一品です。
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