牛肉と豆腐の辛味噌煮込み。
大根ときゅうりの3色ナムル。
ふわとろ大根オクラスープ。
ちょっと辛い味噌煮込みです。
ナムルはカニカマがアクセントに、スープは大根おろしでふわっと、オクラでとろっとおいしいです。
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スモークサーモンとアボカドの簡単丼の具。
白菜と油揚げのおかか煮。
鶏肉のお雑煮風。
スモークサーモンとアボカド、ゴマが良く合います。
おかか煮はかつお節の風味が白菜を引き立てます。
野菜をたくさん入れて、お雑煮風に仕上げました。
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ミートローフ。
スモークサーモンのマリネ。
ミネストローネ。
中に卵を入れて切り口が可愛いミートローフです。紫玉ねぎを使ったマリネは粒マスタードがいい味を出しています。ミネストローネはじゃがいもを入れてちょっと甘い感じにしました。
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ほうれん草と鮭のクリーム煮。
スティック大学いも。
和えるだけカプレーゼ。
牛乳とコンソメで作る簡単なクリーム煮です。スープパスタにしてもおいしいです。
大学いもは我が家では定番、カプレーゼはチーズや生ハムをどんどんちぎって合わせるので、あっという間にできておいしいです。
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ささみで甘辛チキン。
パリパリ無限切り干しピーマン。
けんちん汁。
ささみとは思えぬふっくら、柔らかな甘辛チキンです。
切り干し大根とピーマンはパリパリして、切り干し大根の旨味とピーマンがよく合います。
けんちん汁は根菜と椎茸のみ、出汁と優しめな調味料で体に浸みわたります。
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