昔韓国の彼と付き合っていた時に
チヂミのレシピを教えてもらったのですが
このレシピが
めっっっっちゃくちゃ節約料理なんですよね
そして「あーーあと１品どうしよー何もない～～」って言うときに役立つ！
昨日作って、「これやっぱみんなに知ってほしいわ」と思ったので書きます
野菜は一種類でOK薄力粉しょうゆごま油だけ
野菜はニラだったり玉ねぎだったり人参だったり。そのときにあるもので
①ボウル(ラーメン用の深皿でも可)にカットした野菜と薄力粉と水を溶く
②ごま油を熱したフライパンで両面焼く
だけ(ﾉ´▽｀)ﾉ笑
写真が汚くてごめんなさい
薄力粉が大さじ２位しかなくて片栗粉を追加したので、ちょっと生地がモチモチしてカット失敗しちゃった..
今回は野菜はニラ１束で作りました。
水はかなりシャバシャバで大丈夫です
たこ焼き作るときの液もシャバシャバですよね？
あれくらいです！
もっと薄くても大丈夫。
今までずっとフライパンで作ってたんですけど、フライパンより玉子焼き器の方がいいですね
丸く焼いて格子状にカットするのがスタンダードらしいんですけど、玉子焼き器で長方形のまま焼いたらとっても楽でした
長方形に焼いて、お皿にスライドさせて冷ましてキッチンバサミでカットするだけ
(この長方形の状態を写真撮ればよかった～綺麗に焼けてたのに｡ﾟ(T^T)ﾟ｡)
綺麗に焼けてたのに｡ﾟ(T^T)ﾟ｡)ニラ１束と薄力粉大さじ２と片栗粉小匙１で、玉子焼き器３枚分作れましたよ！
もちろん、海鮮や肉を入れたり野菜を多種にしたら豪華な感じになって食卓でじゅーーぶんメイン張れます♪
今回は副菜なのでシンプル。
で、味付けしないの？塩コショウは？って話なんですが
タレが味濃いので私は一切味付けしません！
韓国彼に教えてもらったチヂミレシピでいちばん気に入ってるのがこのタレで、ごま油：しょうゆを１：１くらいで混ぜるだけなんです。
私はもっと少ないかな？
ごま油：しょうゆ=０.６：１くらい。
適当。笑
日本で売られてるチヂミって、タレが甘かったり色々と混ざってたりして複雑なんですよねぇ
このタレ、シンプルで美味しくてお気に入りです。
辛いのが好きだった元彼さんは、ごま油を減らしてラー油入れてましたね。
このタレをチヂミに少～しだけつけて食べます。(かけちゃだめです)
もちろんタレを使わないときは、そのままで食べられるように塩コショウ等で味付けします
卵いりレシピが巷では多いんですけど、私は入れないんです。
もちろんリッチな味にしたかったら入れるんですけど、正味チヂミをリッチテイストにしても旦那さんは気付かないので笑笑
笑笑それだったらその卵でだし巻き卵でも作って１品品数を増やそかなって感じです。
⏬この日の晩ごはんはこんなんでした。
親子丼ニラチヂミ人参とセロリのきんぴら蒸し白菜のポン酢がけやみつききゅうりいちご朝出勤してから22時の帰宅まで何も食べられなかったと旦那さんより報告があり(衝撃
)
)彼の希望により、米嫌いの旦那さんにしては超珍しい大盛りの特盛です。
お疲れさまだぁ
蒸し白菜のポン酢がけが最近の超お気に入りです。
お鍋をしたとき旦那さんにおつかいを頼み、《美味しそうなポン酢》を依頼したのですが
私的には鍋に合うポン酢って、ゆず入りポン酢だったんですよね
なのに買ってきたのが、写真にちらっと写っているヒガシマルの玉ねぎポン酢で
ポン酢が玉ねぎで甘いんです。
そしてやっぱり、私が求めている鍋のタレとしては合わず
えええーーこんなポン酢使いきれんわ(;´-｀)と正直思ってたんですけど、このポン酢が蒸し野菜にとにかく超～～合う！！
本当に最高です。
この味のためだけに白菜やキャベツを買ってきて蒸します笑
追加購入予定
是非食べてみてください
是非食べてみてください