先週末、初めてドルマデス(ドルマダキャ）に挑戦しました！
ドルマデスはブドウの葉っぱにお米とハーブ類を包んだ料理です
ずっと挑戦したかった料理で
アリスティ通信さんの記事を拝見してから
ものすごく作ってみたくなったので
早速ライキでブドウの葉っぱを買ってきました！
葉っぱはライキで250ｇづつで売られておりまして、
今回は250ｇあたり1.5ユーロでした
茹でる前↓（大きさの参考にワサビおいてみました）
茹でた後↓
沸騰したら、弱火で火が通るまで煮るだけです
（鍋にはふたをします）
いろんなレシピを見てから、目安になる分量を決めました
今回はブドウの葉250ｇ、60枚ありまして
この枚数だとお米は1.5-2カップくらいは必要かなぁと思いました
それにしても、一人で巻く作業はちょっと寂しいです
（餃子を一人で包む感覚・・・・・・）
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ギリシャ語では
コトープロ・メ・バーミエス (chicken with okra)
（オクラが先にくることもあるかも）
絵に書くのをすっかり忘れましたが、塩とコショウをお忘れなく…
（私はまず鶏肉を焼くときに少々、オクラを入れた後に少な目に入れて、出来上がる一歩手前で味をみながら入れてます）
鶏肉一羽分とオクラ約1キロなので、かなりの量(^^;)
が、割と早く二人で消費してしまうので問題アリマセン
（それくらいおいしい）
むね肉だとあっさり、さらに汁があるのでパサパサせず丁度良いです
それから、汁はしゃぶしゃぶより水分をある程度とばした方が絶対！おすすめです！
オクラのトロトロ感がたまらん一品です
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手くるくるのみをもう少し補足しますと…
相手の言ったこと（不満、愚痴）に対して
「あーわかるわかる」
「あーそれねーうんうん」
てな相づちなんだと私は理解しております
手くるくるを絵で上手く表現できなかったので、ギリシャにお越しの際はギリシャの人の仕草を観察してみてください(^^;)
ポーポーポーは、
1回の時も（その場合は長く伸ばす「ポーーー」）
2回の時も「ポーポー」(私がよく言うのは2回です）
ありマス
（ポーポーポーは過去に一度書いてます➔コチラ）
私はポーポーポーと手くるくるは一緒に使うことは、
ないような気がします
このコンビネーションは自分の驚きを強調したいとき、のような気が…
ただ、ほんとに今回のコメントを見るまで手くるくるを意識したことがなかったので、自分がやっちゃってたことに初めて気づきました！
自分の気が付かないうちに適応してたということ、他にもあるのかなぁと気になりましたー…
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