ラジオネーム「ニジホシ」さんの
【300円】【ペペロンチーノ】【隠し味・こだわり】です。
「中華風 ペペロンチーノ」
材料:
チャーシュー、水菜、白髪ネギ、唐辛子、
鶏がらスープの素、しょうゆ、ごま油（ラー油）、ニンニク
作り方：
下ごしらえとして、チャーシューは細かく切り、
白髪ねぎをごま油、鶏がらスープの素で和えます。
（ネギチャーシューナムルです。このままおつまみやご飯のおかずでもおいしいですよ。）
ペペロンチーノを作るようにごま油（またはラーユ）でニンニクを炒めます
ニンニクのいい香りがしてきたらゆでたパスタを炒めます。
ゆで汁を少し入れるとクリーミーになります。
油が回ったら、鶏がらスープの素、水菜を入れさっと炒めます。
仕上げしょうゆをひと回し入れます。
お皿に盛り付け、チャーシューと白髪ねぎのあえたものを
トッピングして出来上がり。