『ＴＯＰ of SAKAN』 行ってきました。
ふたりのカリスマ左官によるデモンストレーション＆トークショー
現代漆喰の巨匠 植田俊彦氏
植田俊彦氏の道具
忍者左官と呼ばれる小沼充氏
小沼充氏の道具
当たり前ですが、両氏とも手入れのいき届いた道具・・・
参加した方々もかなり熱心です。
こんなに左官職人だらけの風景も珍しいです。
実にすばらしいイベントでした。
ちょっと、古い話になりましたが～
1月に行ったUstreamで生配信した『リノベーションＴＶが住宅産業新聞に取り上げられました。
ありがたいことです。
第二回配信はメンバー多忙のため、日程がいまだ絞れず・・・
近々、打合せしてまいりますネ～
ワイン の造り手デュクル・ボーカイユ氏が来店してのワイン会・・・
甘エビと雲丹のカルパッチョ仕立て フロマージュブランのクリームと洋ナシのゼリー 黒トリュフ風味
オマールエビのパイ包み エストラゴンとトリュフの香り
・・・こんなうまいもん、あったのかってぐらい・・・
フランス産七面鳥とフォアグラのテリーヌ プルーンとオレンジのコンフィチュールとのアンサンブル
赤ワインで柔らかく煮込んだ和牛のプレゼ 色とりどりの季節野菜と共に
フランス産チーズの盛り合わせ グリーンサラダ添え
平松シェフと平松シェフの奥様・・・そして、デュクル・ボーカイユ氏
数種類のワインごとの味を更に味わうために平松シェフによって作り出された料理の数々・・・
どれも、感動をおぼえる料理でした。
紹介者もいない自分が、この至福のワイン会に参加できたことは、奇跡に近いラッキーかも知れません。
札幌のフレンチで一番人気の「ル・バエレンタル」の系列で、西麻布にある「ひらまつ」系列のお店・・・
なかなか、予約が取れず今回も貸切だったのですが・・・
頼み込んで、「ワイン会」に参加させていただくことができました。
もちろん、ロケーションも建物も素晴しい・・・
感動ものです。
今回は、平松シェフ自ら腕をふるい、今回仕入れたワインに合う料理を赤字上等で振舞うという企画です。
平松シェフを目の当たりににして、そのオーラとお人柄の素晴しさに重ね重ね感動いたしました。
なんか、一生忘れられない食事になりそうです。
最近、セミナーがやたら多いです。
会場を見渡すと、結構顔ぶれが決まっているようです。
リフォーム業者がこんなに多いのに、セミナーとかに参加しない企業って・・・
大丈夫なんだろうかと・・・
数学の苦手な私には、キツイセミナーでした