札幌のフレンチで一番人気の「ル・バエレンタル」の系列で、西麻布にある「ひらまつ」系列のお店・・・
なかなか、予約が取れず今回も貸切だったのですが・・・
頼み込んで、「ワイン会」に参加させていただくことができました。
もちろん、ロケーションも建物も素晴しい・・・
感動ものです。
今回は、平松シェフ自ら腕をふるい、今回仕入れたワインに合う料理を赤字上等で振舞うという企画です。
平松シェフを目の当たりににして、そのオーラとお人柄の素晴しさに重ね重ね感動いたしました。
なんか、一生忘れられない食事になりそうです。