銀座から日本橋のルートで帰るときに、山形屋海苔店があるのは知っていました。
京橋エドグランの向かいです。
そこでランチをやっていたとは！ それも1日20食限定
月1の日本橋の事務所に行く日、狙いを定めて行きました。
8人座れるカウンターと、4人掛けのテーブルがひとつ。
ランチは海苔を愉しむお結び御膳だけです。
暑い中行ったので、冷たい抹茶入り煎茶が沁みました。
四角い小鉢は旬野菜のお浸しに海苔ドレッシング
右手前 男爵いもといぶりがっこのチーズ和え
右奥が ばら干し海苔のお吸い物
左奥 紅富士サーモンの塩焼き
サーモンの手前が明石たこのやわらか煮 山葵海苔付き
そして目の前で握ったお結びがそっと置かれます。
食べ切った頃合いを見て、違う海苔でもうひとつ握ってくれます。
最期にほうじ茶
カフェタイムのかき氷も魅力です。
今度は仕事帰りに寄ろう。