こんばんは☆
今日から３日間。
２か月に１回の
ヘルスコーチの合宿講座が始まりました♡
前回は、台風19号の真っただ中
熊谷での合宿でしたね。
今回は幕張に通いで３日間の参加の為。
ブログはお休み。。。m(__)m
ですが、今日初日から！
大変濃厚な講義を受けております♡
私自身も。
今後の課題として「分子栄養学」を学ぶ事に決定致しました！！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
これからにご期待ください♡ ♡ ♡
さて、「置き換えグルテンフリー」の知識はそろそろ終盤。
これまでの置き換えが実践できれば。
そんなに苦労する事無くグルテンフリーにスイッチできるかと思います♡
今後は、米粉パン等のレシピで登場するかもしれません♪
さて、入れ替えに♡
お待ち兼ねの「発酵食品」の回を来週辺りから開始しようと考えております♪
１月には「味噌作り」ワークショップ」も準備中です♡
冬は、発酵モノを始めるには良い季節です。
発酵がゆっくり進むので慌てずに
観察しながら慣れていける絶好のチャンス♪ なのです♡
皆さんも楽しく発酵生活を始めてみませんか？
今日も最後まで読んで頂きありがとうございます☆☆☆
こんにちは(^^)/
あなたは今健康ですか？
忙しくてストレスや、疲れが抜けないけれど。
風邪もひいていないし病院のお世話にもなっていない。
何か不便が生じているわけでもないから。
まあ、健康かな。。。？
という感じでしょうか (*^-^*)
WHO等が決めた健康の定義というのはありますが。
私は、これは只の指標で参考程度に思っています。
実際
全部当てはまる人はあまりいません。。。
感覚的にはちょっと贅沢な感じです。
ここに無理に自分を当てはめようとすると
逆にストレスになって疲れたり
惨めな気持ちになったりもするかもしれないです。
人によって感じ方や価値観のちがいがあります。
私は仕事柄、人に健康を薦める視点にいつもいますが、
目指すところはちょっと違う気がしています。。。
私の中で一番大切な目標って何だろうと考えてみました。。。が。
それは笑顔。
楽しく生活できている事。
では無いでしょうか。
私の思うプロとしての視点としては。
そこに、リスク回避がプラスされますが。
あくまでも、あなたの今の幸せが続きますように。。。♡
という事がキーワードです。
例えば
忙しいけれど大好きな仕事をしていて「幸せ」だなと感じている人には。
ずっと健康でその楽しい仕事を続けてほしい。
目標があればそこに近づける様に応援したいと思いますが。
その人が忙しいあまり。
毎日添加物てんこ盛りの加工食品ばかり食べていたとしたら。
それは間違いなくリスクがあると言えますね。。。
♡
体調を壊して、思う様にパフォーマンスできなくなってしまったら。
楽しい仕事も雲行きが怪しくなってきて
その人の生きがいがストレスに変貌する可能性がでてきます。
♡ ♡ ♡
因みに、ここに近い生活を送っている人って本当に多いです。。。
今は何とかなっていても。
５年、10年先に同じ事を続ける自信はあるのか？
が判断基準となります ♡
ちょっと厳しいな。。。と思ったあなたは。
自分の生活習慣を見直してみるチャンスですね (*^-^*)♡
もうすぐ年の瀬です。
来年の目標に。
笑顔を増やす生活習慣をつけるというのは如何でしょうか (´▽｀*)♪
来年が楽しみになってきますね。
今日も最後まで読んで頂きありがとうございます♡
こんにちは(*^^*)
2日空いてしまいましたが。。m(__)m
1月に「味噌教室」と
「ヨガと極上アロマのグラウンディング教室」
を開催する事に決定いたしました！！
♡
今日は、先日習いに行った
「米粉パン」を作ってみたのでご紹介します♡
米粉パンなのに、冷めてもフワフワでもっちり♡
塩気と甘みもあって
米粉パンとは思えない美味しさです♪
ここ数年食べられなかったパンを楽しんでいます(^o^)
さて。
教室の後、自宅に帰ってから
早速「冨沢商店」さんで材料をネット注文♪
我が家では
ベーキングパウダーを天然酵母に。
甜菜糖をココナツシュガーに。
に置き換えて焼いてみました(*^^*)
1回目
パン生地が、思いのほか上手く発酵してくれた為。
見栄えは良かったのですが。。。
紙がくっついて剥がれないというトラブルに。。。(つд⊂)ｴｰﾝ
ちょっと過発酵でしたが味は美味しかったです。
♡ ♡ ♡
2回目
酵母の事前発酵の為の水量を調節し忘れたものの。。。
ちょっとつぶれましたが美味しく焼けました♡
ペーパーはパウンドケーキ用ではない物に変えたので
今回はちゃんと剥がれてくれまました ε-(´∀｀*)♪
♡ ♡ ♡ ♡ ♡
来年に入ったら。
形成パンの教室に行く予定なので
それまでにはマスターしなくては♡と張り切っております(*^^*)
今度はサンドイッチを作ってみようっと♪
耳の部分を使ったらハンバーガーができそう(*^。^*)♡
パンレシピを考えるのも楽しいですね
今日も美味しいごはんを食べてくださいネ。
こんにちは。(*^^*)
世の中には
凄い早さで成長する人と
なかなか成長できない人が居るなあ。。。
と最近思う事がありました。
一緒にビジネスの勉強をしていて。
目まぐるしいくらい急成長する人と。
全然変わらない人。です。
もちろん自分は成長したいので。
その違いは何なのかを。
「ジーっと」見て観察したりしています。笑。
１つ気が付いた事があって。
変わらない人は、
上手くいかなかったことの原因を自分の外に探す人であるという事です。
これは他人以外に、時や偶然、正論、一般論を理由にする人も入ります。
成長する人は
上手くいかなかったことの改善点を自分の中に探して。
改善する為に自分の環境を自分で作ってしまう人です。
♡
こんな風に言葉にすると。
凄く特別な能力？に長けている様にも聞こえますが。
そんな事もなくて。
誰にでも心がけ次第で可能な事だったりします。
毎日起きている事を
繰り返し振り返ってみる事ができるかできないか。
の違いです。
壮大な目標が無くても、
これができる人は人生が豊かになります。
間違いを犯しても、
すぐに気が付き軌道修正をできるので。
大きな問題に発展せず解決できることも多いです。
♡ ♡ ♡
(*^^*)
私もこれを心掛ける様にしています
が。。。はじめは戸惑いました。
自分と向き合うという作業。
これには慣れが必要です。
最初は
何が感情で何が理性なのかの区別もつかない事が多くて
自分の嫌な部分と向き合うのは本当に大変
( TДT)。。。
ですが、諦めずに継続していくと自分がよく見えてくるのです。
これが習慣化してくると、失敗した自分すら大切に思えるようになり。
「自分を愛する」事ができると「他人を愛する」ができる様になります。
よく言う
メディテーション、グラウンディング、マインドフルネス
はここにつながる行為です (*^-^*)
昔から
毎朝トイレ掃除をすると出世するというのも。
自分が食べて排泄する生身の人間であるという事を認識して
振り返る事で自分と向き合う事に繋がっています。
♡ ♡ ♡ ♡ ♡
この状態になると
自分に必要な物が何なのかがはっきり分かるようになり
行動が最短化します。
だから環境によってブレる事も少なく。
成長が早いのです。
習慣一つで人生感が変わるなんて素敵な事だと思いませんか？
忙しいからこそ。
自分と向き合う時間は大切ですね♡
今日も最後まで読んで頂きありがとうございます。
こんにちは
「カレー南蛮蕎麦」
(*^-^*)
寒い時期のお昼ごはんにピッタリの
あったかメニューです♡
♡
お蕎麦は
当然蕎麦粉でできていると思いがちですが
その殆どに繋ぎの目的で小麦粉が入っています。
「二八蕎麦」等とよく聞きますが
これは2割が小麦粉という意味で江戸時代からあるようです。
(*^-^*)／
外食の時には是非
「十割蕎麦」のお店を探してみてくださいネ♡
本当のお蕎麦の美味しさと蕎麦湯を楽しめます♪
♡
さて「カレー南蛮蕎麦」ですが
乾麺を使って作り方は簡単(*^^*)♪です
＜材料＞1人前
十割蕎麦（乾麺）：100ｇ
カレーの残りや作り置き（好みの量）・麺つゆ・湯
好みの具（ネギ・油揚げ・豚肉・等）
＜作り方＞
カレールーに具を入れて軽く煮込む（なくてもOK）
同時にお湯を沸かす（汁用と麺を茹でる分に分ける）
乾麺の蕎麦を茹でて水で軽く締め
もう一度さっと湯に通して温める
※茹でたお湯は蕎麦湯として美味しくいただけます♡
どんぶりに熱いお湯で割ったつゆを作り麺を入れる
温めておいたカレーをかけて出来上がりです
♡ ♡ ♡
割合等はお手持ちのそばつゆに沿って割り
麺の量やカレーの量は好みで調節すると良いです♡
私はカレー多めが好きなので
つゆは少なめで半分くらいはカレーです♪
今回はカレーに具が残っていなかった為
鯖の水煮を乗せてみました。
溢れそう。。。
お好みでネギや油揚げ等をカレールーに足して
少し煮込んでかけるのも美味しいです♡
♡ ♡ ♡ ♡ ♡
十割蕎麦は1パック(2食分)400円位で大きめのスーパーで購入できます。
生麺も売っていますが
添加物を気にするなら生麺は
十割蕎麦のお店で食べることをおすすめします(*^^*)
今日も美味しいごはんを食べてくださいネ♡
