日曜日に自家製麺No.11へ。
1週間ぶりです(笑)
14:00到着、食券先買いなので先客がいないことを確認して店内へ。
店主さんに挨拶をして券売機前へ。
もし先に食券を買ってる人がいたら、外で待ちましょう！
マサさん、エビさん、眼鏡助手さんでした。
ラーメン、生姜ダレ、味玉W、あぶら増しを買いました。合計1200円たぶん。
14番手に接続しました。
3人組がロットからはみ出したので私が繰り上げになりました。
20分ぐらいで店内に入りました。
トッピングから先着。
唐辛子を入れていつもと変えてみましたが、あまり効果は感じられませんでした(笑)
最近は麺よりクタ野菜+アブラがマイブーム。
味玉にはゴマ。生姜ダレは豚につけて食べてます。
エビさんから「にんにく入れますか？」のコールが。
ちょい野菜ちょいアブラ。
最近は野菜アブラと言ってしまうことも多いです。
味玉ありがとうございました(^^)
大きさと厚み。
柔らかさも安定感が増してる気がします。
今日はスッキリした仕上がり。
あっさりという表現が合ってるかわかりませんが、ひと口飲んだら次へ次へと自然にレンゲが進むような感じ。
少なめの麺量はこんな感じ。280ｇくらいだったかな？(前回かその前くらいの記事に書いてあると思います)
280gといえど、一般的な中華麺一玉は130ｇくらいですから、倍量あると思ってください。
豚の厚みや野菜があるので、半分から試してくださいね。
麺幅と厚みが絶妙なんですよね。
スープと麺が合わさってこそのラーメンですからね。
なんか、あっという間に食べ終わってしまいました。
久しぶりに「もう無いのか」という残念な気持ちです。
帰り際に「いつもありがとうございます」と言われたので「また来週来ます」なんてやりとりしてしまった(笑)
なのでまた来週行くことでしょう。
限定のネギトッピング(気まぐれ？)があるといいなー。
ごちそうさまでした。
余談
ここ数回、カウンターのコーナー部分に当たることが多いです。
個人的にはやや外れな席かなと思ってるのですが、自販機と給水器どちらにもスムーズに行けることがわかりました。
