富士丸梶原店へ行きました。
日曜お昼の訪問です。
前日の某番組で「ラーメンのプロが選ぶこってりラーメンを紹介」という企画に富士丸西新井店が出てました。
TVの影響で回転悪くなったら嫌だなと思ったのですが、ここは意志を曲げずに訪問。
しかしながら、私としたことが寝坊してしまいました。
10:00-10:30の到着を諦め、開き直ってのんびりと12:00到着です(笑)
待ちは30人くらいでしょうか(食券買うときに数えたけど忘れてしまいました)
グループ客やカップルも多く見られました。
いつものラインナップです。
私が食券整理しながら接続しようとしたら、慌てて食券買いに行く方が何人かいました。
店頭に書いてあっても、見ない人は見ないんだよなー。
お店の心中お察しします。
白復活してからずっと買ってますが、なくてもいい。というポジションではあります。
あるとラーメン食べ終わったのにまだ食べれる！みたいなサプライズ感ですかね(笑)
とても暖かい日だったので待ちやすかったですが、それも混み具合に影響しそうですね。
1時間くらいで中に入れたらいいなと思いつつ、You Tubeみたりゲームをして待ちます。
(梶原店は電波悪いBy楽天モバイル)
12:55頃に食券回収されました。ロットの最後に滑り込めたようです。
列はぐんぐん延びて、何軒か隣の歯医者さんにかかってました。
4人が店内へ。
私は外待ち2番目になり、前の人が店内へ。
「自分まで食券回収されてるから同じロットだよな」と不安になりながらも待ちます。
少し時間差がありカウンターに案内されました。
上着を後ろにかけようとしたら
「ラーメン半分ゆで玉子の方にんにく入れますか？」
！！！！！
まだ何も準備できないよーを抑えて
「ヤサイアブラで！」
この間にダッシュで水を汲み、おしぼりを開け、カウンターを整えました。(間に合いませんが)
慌てすぎて写真のピンぼけあるかもしれません。ご容赦下さい。
盛りは以前と変わらないかな？やや少なめかもしれません。
全店主のスープより15%優しくした感じ。
炙りも継承されてるの嬉しいですね。
柔らかい&ジューシー&香ばしい
美味すぎ😋
野菜食べ終わった後の丼全体写真撮り忘れた。
ネギ、細かくなった？
辛味抜いてくれてるのかな(今さら)
麺とスープにめっちゃ合うなー(何回食べてんだよ！)
麺量は半分申請ですが、だいぶ少なく感じました。これなら少なめでも良さそう。
ブタカスアブラにつけたゆで玉子、これ最初にやった人天才。
しょっぱさはほぼなく、甘さが全体に出てました。
白、細かく切ったネギとアブラ、ほぐし豚は変わらず。
豚は減ってますが、アブラは増えてますね。
ただ以前あったカエシ(タレ)が底に見えませんでした。
完食です。
昨年までの梶原から新しくなってますが、いい感じで個性が出てるなという印象。
昨年までとかわらず通いそうです(笑)
ごちそうさまでした。
