滝野川大勝軒

滝野川大勝軒へ行きました。

日曜日の夕方に訪問です。

　

朝が遅かったので、昼を食べずに過ごしてました。

さすがにお腹空いてきてどこに行こうかと考えた結果です。

時間も時間で、客は数人でした。


もりチャーシュー、ねぎをポチりと。


ねぎなんて前からあったっけ？右下のほうだから目に入らなかっただけかも。


焼餃子ってずっと売切ランプついてるけどやってるときあるのかな(笑)


店主さんといつもの助手さん、滝野川では新しめの助手さんで三人体制。


黄色いボトルはおろしにんにくです。
結構美味いですよ！！

豆板醤や辣油、お酢、胡椒、唐辛子など様々。

待つこと数分で着丼


華やかな盛りつけ！！


ももチャーシューは柔らかくてほどよい脂身があり絶品です。
安定感もバッチリ。なによりたくさん入ってて嬉しい。
他店のチャーシュー麺でもこんなに入ってるところは無いでしょう。


プリモチ麺。もちもち食感かつちょうど良い太さ。


甘みが強めなのが滝野川流。
大勝軒の酸味が苦手な方はせひ滝野川へ！


うんうん。と思わず頷いてしまいます。


ねぎ。たくさん！！
ほぼ繋がってました(笑)これはご愛嬌。

私がねぎが好きなんですけど、滝野川のつけ汁とねぎの辛味が合いますね！
これは新しい発見です(^^)


そんな新発見もある中でサラッと完食しました。


ごちそうさまでした。


ではまたー。











【本日の雑談】
池袋東口の広場すぐのビルでアイドルグループのライブがあったそう。
その特典会を1階でやってて、窓際だったために外から丸見えでした。

間にビニールシートが挟まるのはやはり切ないですよね。
声も聞こえにくいだろうしー。と思いながら帰路につきました。

ラーメン二郎池袋東口店

ラーメン二郎池袋東口店へ。


土曜の14:00到着。外待ち20番目に接続。

他の店に行こうとしてたんですが、急に池袋二郎行くかと思った次第です。


インスタでフォローしてる方が池袋二郎をあげてたので思い出した、が正しいかもしれません。


二郎初心者の頃は交通の便が良かったためによく行ってました。

今は、、、、ね。

池袋の特長として
①食券は店内にはいったら
②店外でも大盛りかどうか聞かれる
③麺の硬さを聞かれる
④ロット乱れ起きがち

こんな感じでしょうか。二人組は並べるように配慮してくれたはずです。


わずかに人が映ってしまったので加工。



なぜ2枚も貼った？これだけでなく、いろんなところにたくさん同じ張り紙がありました(笑)



店内をのぞくと新人さんらしき助手さん。昔からいる兄さんが麺あげでした。


新500円玉。気をつけなきゃですね！
硬貨あると思ってて、使えなかったらショックです。


ほぐし豚、生姜、魚粉は前回試し済み(たしか)


ニラキムチとバラしゃぶってのを買ってみました。
なんか、いろいろメニュー増えてるけどどういう意図なんでしょうね。


ニラキムチ
キムチというより【ニラのコチュジャン和え】が正しいかと、キンキンに冷えてて、またまた水分出ちゃってますよ(笑)

コールは野菜、アブラマシマシ

両サイドのガムテ気になる(笑)


バラしゃぶ
その名の通り、バラを茹でたやつでした。
とくに味付けなどはなく、シンプルに胡椒が振ってあるのみ。


アブラマシマシでこれ少なくない？
貴重な味付きアブラで野菜を食べます。

これ美味いんすよね〜。


池袋の豚！！！
この薄切り技術は相変わらずですが、以前より脂身が増えててうまい気がする。
パサ気味な部分もあったけど、スープに浸せば問題なし。



スープは甘め、カエシは弱い感じでした。


麺硬めにしたので前回のようなうどんではなく、二郎らしい麺になってました(笑)
周りは柔らかく、中心は心が残っててパツッと切れる歯ごたえ。

麺量は少なめです、200ｇくらいかな？


おっ！！美味そうに撮れてません？

ニラキムチと合わせて完食です。


過去によく通ってた店舗ですし、スタッフさんも優しいのでいいお店だと思うんです。
立地のアドバンテージを除いても、それはあの行列が証明してるはず。


ただ1点、あのカウンターの汚さなんとかならんのか？ヨレヨレのパーテーションやガムテープの不潔さが私でも行く意欲をなくします。


ごちそうさまでした。

ラーメン二郎西台駅前店

西台二郎へ行きました。


平日お昼の訪問です。

出足が遅れて10:50到着、8番目に接続しました。

前回を振り返ると12/24以来。1ヶ月ぶりの訪問となりました。


最近、店舗情報にいくつか変更点があったので紹介しておきます。

①skが昼でも販売されるようになった。

②kkは販売中止

③持ち込みアイテムの解禁(要公式Twitter参照)

④店内自販機の価格改定


こんなところでしょうか。


③に関しては公式から細かくツイートされてるので確認してください。飲み物は以前と変わらず禁止です。


蔓延防止措置の営業時間です。
ラーメン屋さんは回転が命、1時間短くなると20人〜30人は売上落ちるよな〜なんて考えると、はやく日常に戻ってもらいたいものです。

列はスルスルと進みすぐ店内待ちに。


食券買う前に麺量確認があり「半分」を申告。


そして券売機前に。


豚増しがある！！！！！

麺は半分、いけるか？

いってしまえ！！！


と勢いにまかせ

半分

豚増し

青ネギ

生卵

生姜半分←事前申告


を買いました。


ロット乱れが起きてるようで、カウンタの短辺と長辺でバラバラになってました。


黒烏龍茶を買って着席。L字の角席でした。

左で箸を持つ私は、隣を気にせず食べれるのでラッキーな位置です。


助手さんはまだ慣れてないようで、有料トッピングを出して食券回収し忘れたり、店主さんのオペについていくのがなかなか大変そうでした。



ゴールデンセット(笑)

合体すると見た目が落ちるのなんで？

そんなこと考えてたら店主さんからコールが！！

「ヤサイアブラでお願いします」



着丼！！1ヶ月ぶりだけどこんなに存在感あったっけ？と驚き(笑)


生姜半分はうずらが2個。このサービス精神には毎度頭下がります。


あぶらにカエシをかけた後。
これで野菜がどんどん食べれちゃいますよ！


月曜日昼のスッキリスープ。出汁の旨味が感じられて、これは完飲を予感させるうまさ。


豚増し。
でかいのがたくさん、いつも言ってるかもしれませんが、どんどんボリュームが増えてる気がしてならない。


小さめのやつもたくさん入ってました！！


野菜と豚を食べたら麺！！！
半分てこんなにあったっけ？
と思いつつ


リフトしてみたら、想定内の量で良かった(笑)

後はひたすら啜るのみ

青ネギ玉子に絡めたら、あっという間ですね(^^)

青ネギ玉子に、花椒を振りかけると一味違った美味さを体験できますよ！

今回は買いませんでしたが、海苔もオススメです。


気づけば完食&満腹。
スープ完飲はしませんでした。

当分の間は平日に来れなさそう、西台はしばらくお預けかなー。

土曜ってどんだけ並ぶのだろう。

本日も店主さんの優しい接客と、美味い一杯を堪能しました！

ごちそうさまでした！！！












【本日の雑談】
今月はラーメン16杯頂きました。
来月からは10杯以内になるよう調整したいと思います。

ではまた！！