自家製麺No.11へ。
約１週間ぶりの訪問です。
19:00に池袋駅着、そこから歩いて19:25に店舗到着しました。
食券先買いです。
店主さんに挨拶をして
ラーメン、味玉×2、あぶら増し、青唐ダレを購入。
店主さんとエビさんの2名体制でした。
常連さんとの会話が聞こえ、アルバイトさんが辞めてしまったようです。
アルバイト募集中と公式Twitterでも出ていましたので、興味ある方はぜひとも！！
14番目くらいに接続。すぐに椅子待ちへ昇格し、食券回収。
麺少なめをオーダーしました。
19:45頃に店内着席、自販機で黒烏龍茶を買いました。
店主さんの目の前という、電車の運転席を眺める気分でオペレーションを見てました(笑)
「久しぶりですか？」と聞かれたので「先週は昼間に来ちゃいました」と返すと「私がサボってるだけですねー」なんて上の返しが(笑)
こういうラリーはいくら歳を重ねても上手くならないんですよね。
なんか人生の厚みが試されてる気がします。
エビさんが忙しそうにトッピング類を配膳。
いつもと表情が違います。
アブラも配膳後に調合してました。忙しくて間に合ってなさそうな様子。
生卵。
生卵にあぶら増しを少し入れて、アブたまを作ってみました。
これがなかなか良きで、生卵の優しさと脂の甘みが合う。
麺あげを見つつ
先頭からコールがかかりました。
ロット最後で着丼。
ちょい野菜、ちょいアブラでお願いしました。
うずら2つありがとうございました(^^)
サイドビュー。前回のと比較するとどうでしょう、さすがにやや低めかな(そうじゃないとってところも含めて)
豚は大きいのが1つ。これが持ち上げたときの重みとは違って、めちゃくちゃジューシーな豚でした。
「やったー！！」心のなかで歓喜がわきます。
野菜と青唐ダレ。もはや合わないやつはいない、という無敵になりつつ青唐さん。
150円と手の出にくいポジションですが、ぜひ一度は食べてほしいです。
生姜ダレ負けるな！
麺少なめ。
さっくり食べれたので少なめだったのでしょう(笑)
麺の食感、香りが最高なんですよね。
自分の好みにドンピシャの時は何ｇでも食べれそうな気がする。
仕事の疲れを癒やすスープ。
ロットに余裕があったため、まあまあ飲んでしまいました(笑)
底から引っ張ると見た目が増える現象はなに？二郎あるあるな気がします。
サッと食べて完食です。
美味しくいただきました。
ごちそうさまでした(^^)
【本日の雑談】
この日は女性二人組が複数見られました。
スタッフさんの優しさや人柄がそうさせるのでしょう。
ラーメン二郎、二郎系というものが世の中に間違ったイメージを与えてると思うのです、正しい情報を発信してもらえたらなー、なんて思いながら退店しました。
ではまた〜。
