滝野川大勝軒

12/3土曜日のお昼に訪問です。



店内は混んでて待ち3番目。外で待ってると食券買うよう助手さんに促されました。

もりチャーシュー

辛味

生卵

ねぎを購入し、助手さんに渡します。


待ち時間もほぼなくすぐに着席できました。



ねぎ、大量です。滝野川の甘み強めのスープにピリッと合います。


辛味。
ダイレクトだとけっこう辛いです。
もり野菜にすると、炒めた野菜と辛味が合います。もりそばやもりチャーシューだと結構直接くるので要注意。


生玉子を頼むと麺上にのります。「昔は麺上と頼んでましたが今は何も言わなくてもこのスタイルです」


チャーシューは薄切りですけどたっくさん入ってます。部位も複数ありそうです。


生玉子を絡めた麺は最高です。


辛味は最初隅っこに溶きます。


そこを狙って麺をつけて食べる。食べてくうちにだんだん全体に広がっていく感じです。

美味しかったです。
寒くなってから急に訪問頻度上がりましたが、めちゃくちゃ美味しい、そしてお腹いっぱいです。
ごちそうさまでした☺


もりそばがデフォ1000円の時代が来ました。
昔、私が通い始めた頃は650円だった気がします。

1.5倍になりましたね。給料も1.5倍になってればいいんですけど。

ではまた〜☺

親鶏中華そば綾川

12/2 21:00頃に訪問です。

この時間でも店内はほぼ満席でした。


親鶏中華そば

極太麺

親皮

塩もつ煮

親鶏飯


以上の豪華ラインナップで挑みました(笑)



いつものやつ。


皮、別皿でくるのか。
皮だけで食べるの贅沢な感じします。


もつ煮。これがめちゃくちゃ美味しかったです！！
だし？スープ？の塩加減ともつの味付け、食感最高！！


次回からマストで頼んでしまいそうです。


ラーメンが着丼。
美しい盛り付け。
液体スープが光ってますね〜。


この日はスープがしょっぱく感じました。
夜だから？もつ煮食べたから？
その辺の影響はわかりません。


ロースチャーシューとももチャーシュー、どちらが好みでしょうか？
私はモモです。（なのに写真撮り忘れ）
あの食感は他には変えられません。


いつもの極太麺、小麦粉を噛んでるぜ！という食感がたまらなく好きです。
決して生ではない、最高に仕上がってる麺です。


鶏飯。ここにもモモ肉が。
このまま食べるもよしですが、やはりスープを浸すのが個人的にベスト。


今日もめちゃくちゃ美味しかったです。

ごちそうさまでした☺

 

  

  

 


PS

やっとこさ12月に突入しました。

気づいてるかもしれませんが、ラーメン二郎や二郎系のお店の訪問が減ってきています。


理由としてはただ１つ。

寒くて自転車に乗るのを避けてるからです、なので駅チカのお店に行きがち。


ご容赦下さい。

自家製麺No.11

11/26 お昼に訪問です。

ラーメン
アブラ増し
温玉ラー油
味玉
これらをチョイス。


アブラ増しは買ったり買わなかったり。
完全に気分ですが「たくさんアブラを食べたい」そんなときもありますよね。
この甘さ、この世に存在してくれてありがとう！



温玉ラー油。今年に登場した新キャラ。
温玉がこのラーメンにドンピシャです。
ぜひお試し下さい。


味玉にもうずらが！
ありがとうございます。
たまにですが、ここに大量のアブラがかかってるときがあるので、その時にアブラ増しを買ってたときは冷や汗もの(笑)


コールはちょい野菜ちょいあぶら

めちゃくちゃ写真きれい（ですよね？）


この円錐っぽく写ってる角度が好きです。


キレッキレのスープ。
仕上がりがハンパねー。




麺はゴワゴワでこちらも決まってます。
ぎりぎりすすれるような絶妙な食感。


豚さんはいつも通り巨大。
ここ最近はパサ豚には当たらないイメージ。

温玉と絡めて、アブラ浸せば美味すぎですぐになくなります。

ごちそうさまでした☺



PS
やっと11月分を消化しました。
今年もあと少しですが、年内には12月分も書ききりたいと思います。
それではまた！！