[芳醇煮干し]
茨城県高萩市に2022年7月に開店した【自家製ラーメン アイリー】
東京の【Rahmen Yahaman】や【中華そば 勝本】など数多くの名店を渡り歩き、この地で開業された、ずっと行きたかったラーメン店です。
11時前にお店へ。
店舗前に駐車場があります。
スタイリッシュでカフェのような店内。
券売機があり
芳醇煮干し 930円
を購入しました。
ラーメンが到着。
麺は、
自家製細ストレート麺。
しなやかでハリもある
おいしい麺です。
スープは、
煮干し清湯の醤油。
しっかりとした完成度で醤油のコクや香りもよく、ネーミングにあるように芳醇に煮干しが香ります。
煮干し油はほんのりビターで、アクセントにもなっている
おいしいスープです。
トッピングは、
肉質の良いチャーシュー。
メンマや紫玉ねぎ。
さすがの完成度でうまい煮干しラーメン。
まぜそばも人気みたいですし、こだわりのラーメンが頂けました。
ごちそうさまでした。
[芳醇煮干し]
評価
★★★★☆
４.２
【自家製ラーメン アイリー】
初訪問
茨城県高萩市赤浜1312-1
定休日
月曜日
営業時間
11:00～15:00 (売り切れ次第終了)