[支那そば(白醤油)]
※現在はスタッフにより【乃の和～新章～】として営業。
長野ラーメン遠征！
2021年12月に上伊那郡箕輪町にオープンした【支那そば屋 乃の和】
完全無化調のラーメンが頂けるという、気になっていたラーメン店です。
14時頃にお店へ。
店舗裏と店舗向かいに第二駐車場があります。
落ち着いた雰囲気のモダンな店内。
メニューを見て
支那そば(白醤油) 1100円
を注文しました。
ラーメンが到着。
麺は、
中細麺。
しなやかでムチッとした
おいしい麺です。
スープは、
鶏や魚介の清湯白醤油。
一口目は甘味が気になり、出汁よりも調味料の印象の強いスープ。
クッキリとした味わいでメリハリはあり、緩やかに出汁も香ります。
無化調とは思えぬ旨味のある
おいしいスープです。
トッピングは、
鶏は二種類のチャーシューが入り、豚のレアチャーシューもあってどれも美味しいです。
極太メンマもあります。
白醤油のタレが合わなかったのか、美味しいとは思いますが個人的には好みには合わなかった一杯。
ごちそうさまでした。
[支那そば(白醤油)]
評価
★★★☆
３.３
【支那そば屋 乃の和】
初訪問
長野県上伊那郡箕輪町大字中箕輪8325-3
定休日
水曜日
営業時間
12:00～15:00