[つけそば]
熊本らーめん遠征！
熊本で注目を集める、製麺所の三代目がオープンされた【富喜製麺所】
残念ながら【富喜製麺所】はこの日定休日で行けず、しかし関連店【熊本つけそばFUUKI by富喜製麺所】
が2022年8月に熊本市内にオープンしていたので、そちらに行ってきました。
11時15分頃にお店へ。
開店時刻より5分ほど早くオープンされて店内へ。
券売機があり
つけそば 900円
を購入しました。
カウンターのみのこじんまりとした店内。
つけ麺が到着。
麺は、
喜製麺所の平打ち麺。
昆布水に浸り、しなやかで弾力もある
おいしい麺です。
つけ汁は、
魚介×動物系の醤油。
多めの魚介の香味油がポイントで、ほんのり甘味と苦味、酸味のあるタレが纏めるつけ汁。
万人ウケしそうなバランスの
おいしいつけ汁です。
トッピングは、
チャーシューやメンマ。
流行りの昆布水のつけ麺で、製麺所が絡んでいるのでクオリティーは保たれており、つけ汁も万人から慕われそうなバランスでした。
ごちそうさまでした。
[つけそば]
評価
★★★☆
３.５
【熊本つけそばFUUKI by富喜製麺所】
初訪問
熊本県熊本市中央区下通1-12-3
定休日
月曜日
営業時間
11:30～15:00