[つけ蕎麦チャーシュー増]
行列のできるラーメン屋として知られる府中市の【中華蕎麦 ひら井】
製麺機会社や【ラーメン二郎】で働かれていた方が2021年にオープンされたお店で、私も過去に1度訪れた事があり、久しぶりに行って来ました。
9時20分頃にお店へ。
ポールゲットで開店時刻には20人近い行列となっていました。
先に購入するスタイルで
つけ蕎麦 1200円
チャーシュー増 300円
を購入しました。
つけ麺が到着。
麺は、
自家製太ストレート麺。
茹で加減がベストで、香り良く弾力もしっかりとある
おいしい麺です。
つけ汁は、
動物系オンリーの濃厚白湯。
濃厚で豚骨の髄の味わいやタレのキレも感じられるつけ汁。
濃厚で重厚感もありますし、麺を食べさせる力のある
おいしいつけ汁です
トッピングは、
チャーシュー増しにしたので三種類入っていて、レアと吊し焼き、ホロホロの炙れたチャーシュー。
チャーシューはどれも絶品ですごく旨い！
メンマも入っています。
さすがの完成度の人にオススメしたくなる名店。
ごちそうさまでした。
[つけ蕎麦チャーシュー増]
評価
★★★★☆
４.２
【中華蕎麦 ひら井】
２回目
東京都府中市栄町２丁目１１−７
定休日
火曜日
営業時間
[月～金]
11:00〜15:00
[土日]
11:00〜17:00
売り切れ早仕舞いあり。