[特製手打中華蕎麦醤油]
2022年6月に東京・調布市にオープンして以来、美味いと話題の【手打麺祭 かめ囲】
【煮干しつけ麺 宮元】出身の若きご夫婦が営む手打ち麺のラーメン店です。
10時30分頃にお店へ。
店頭には2人の並びがあり、開店時刻には行列ができていました。
券売機があり
特製手打中華蕎麦醤油 1350円
を購入しました。
ラーメンが到着。
麺は、
自家製手打ち麺。
太くちぢれたツルもちっとした食べ応えと、1本1本の食感が異なる
おいしい麺です。
スープは、
動物系の清湯の醤油。
ほんのりと甘味を持たせた鶏の出汁感豊かなスープ。
タレは強すぎず出汁をいかしたバランス。
おいしいスープです。
トッピングは、
緑色の雲呑は味付け濃いめの餡が良く、吊しや焼きチャーシューは香りも良いです。
鴨チャーシューもうまく、
メンマは四角くカットされていて食感も良い！
今回で2度目の訪問ですが、美味しかったです。
手間隙のかかったラーメンだと思います。
ごちそうさまでした。
[特製手打中華蕎麦醤油]
評価
★★★★
４.０
【手打麺祭 かめ囲】
初訪問
東京都調布市菊野台1-55-1
定休日
水曜日
営業時間
[月・木～日]
11:00～14:30
18:00～20:00
[火]
11:00～14:30