[らぁ麺(醤油)]
2020年6月にオープンして以来、行列の絶えない名店として知られる【らぁ麺や 嶋】
店主は【かしわぎ】やあのラーメンの鬼の【支那そばや】で修業された方で、2020年の“TRY新人大賞・総合”も獲得されるお店です。
朝8時にお店へ。
既に3人並ばれていて、オープン時刻の9時30分には40人近い行列となっていました。
券売機があり
らぁ麺(醤油) 1200円
を購入しました。
カウンターのみの落ち着いた雰囲気の店内。
ラーメンが到着。
麺は、
ストレート麺。
しなやかでハリのある
おいしい麺です。
スープは、
芳醇な醤油の香り立つ清湯。
鶏や豚、魚介の良質な出汁を感じるスープ。
出汁はバランス型で突出したモノはなく、醤油のコクや良さが伝わる
おいしいスープです。
トッピングは、
チャーシューは二種類入っていて、1つは直前に炭火で炙られていて肉質も良いです。
メンマは細め。
過去にフラれたコトがあり、ようやく味わう事が出来ました。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
[らぁ麺(醤油)]
評価
★★★★
４.０
【らぁ麺や 嶋】
初訪問
東京都渋谷区本町3-41-12
定休日
土曜日、日曜日、祝日
営業時間
9:30頃～16:00(売り切れ次第終了)