[中華そば]
新潟ラーメン遠征！
新潟県燕市に2022年8月にオープンした【中華蕎麦 おか部】
燕市の二郎インスパイア【麺豪 織蔵】のセカンドブランドにあたるラーメン店です。
13時半頃にお店へ。
駐車場は共同でスペースがあります。
券売機があり
中華そば 950円
を購入しました。
カウンターのみの割烹のような店内。
ラーメンが到着。
麺は、
細ストレート麺。
ツルシコッとした
おいしい麺です。
スープは、
鶏清湯×の醤油。
魚貝も合わせられ、アクセントの柚子皮が香るスープ。
醤油ダレがしっかりと舵を取り、じんわりと出汁も香ります。出汁には鮭も使われているそう。
たっぷりとかけられた鶏油の印象が強いです。
おいしいスープです。
トッピングは、
豚や鶏のレアチャーシュー。
煮豚のチャーシューや穂先メンマも。
雰囲気が良く落ち着いた環境でラーメンに向き合えるお店。
【麺豪 織蔵】へも行ってみたいですね。
ごちそうさまでした。
[中華そば]
評価
★★★☆
３.５
【中華蕎麦 おか部】
初訪問
新潟県燕市井土巻２丁目３５２
定休日
月曜日
営業時間
11:30～14:30
18:00～20:00