[自家製手揉みつけめん]
東京、神田に2023年1月にオープンした【本田麺業 神田西口駅前店】
東十条で2008年に創業し、その後秋葉原に本店を移した【麺処 ほん田】の3号店目となる新店舗で、個性的なつけめんが味わえると話題のお店です。
14時半頃にお店へ。
券売機があり
自家製手揉みつけめん 1000円
を購入しました。
カウンターやテーブルのあるモダンな店内。
つけ麺が到着。
麺は、
自家製の手揉み麺。
太く表面は少しの粘り気とニュルっと感があり、中心部は弾力の残った小麦の味わいの強い
おいしい麺です。
つけ汁は、
動物系×魚介の醤油。
鶏清湯に醤油がキリッと決まり、醤油の芳醇さもあります。
インパクトのある麺にはやや印象は負けますが、甘味と酸味と苦味をそれぞれ少し効かせた
おいしいつけ麺です。
トッピングは、
つけ汁の中にチャーシューがたくさん入っていてどれも旨い！
スープ割は生姜が強くて良いです。
個性的な麺が印象的で良かったです。
立地も良いので気軽に食べれて嬉しいですね。
ごちそうさまでした。
[自家製手揉みつけめん]
評価
★★★☆
３.５
【本田麺業 神田西口駅前店】
初訪問
東京都千代田区内神田3-7-8 サトウハウスビル 1F
定休日
月曜日変更あるのでTwitterで要確認。
営業時間
[火〜土]
11:00〜15:00
18:00〜22:00
[日]
11:00〜16:00