[醤油らぁ麺]
広島市中区にあるビール製造所【Session’s Brewery】が手掛け、2020年10月に開店した【Penguin Beer,Sounds,and麺】
ランチにはラーメン、夜にはクラフトビールを楽しめるバルスタイル。さらに夜が深まると音楽とビールが楽しめるbarタイムがあるというお店です。
ラーメンもこだわりが詰まったと聞き、行ってきました。
11時30分頃にお店へ。
店頭には7人の行列があり、30分ほど並び店内へ。
券売機があり
醤油らぁ麺 950円
を購入しました。
モダンな洒落た雰囲気の店内。
ラーメンが到着。
麺は、
細ストレート麺。
シコッとした
おいしい麺です。
スープは、
鶏清湯の醤油。
醤油の香りをいかし、シャープなほんのりと酸味もあるタレが印象的で、支那そばやへのリスペクトを感じます。
出汁感も緩やかに延びてゆく
おいしいスープです。
トッピングは。
鶏と豚のレアチャーシュー、
良質な豚肉、穂先メンマ。
まだまだ伸び代を感じさせるラーメンで美味しかったです。
ビールも飲みたくなりました。
ごちそうさまでした。
[醤油らぁ麺]
評価
★★★☆
３.８
【Penguin Beer,Sounds,and麺】
初訪問
広島県広島市中区大手町5-16-1
定休日
月曜・火曜・他不定休あり
営業時間
11:00～15:00(L.O.14:45)