[ラーメン]
熊本らーめん遠征！
熊本ラーメンの名店として知られる【黒亭】
昭和32年創業の熊本県を代表するお店で、本店は以前に行った事があり、今回は【黒亭 熊本下通店】へ行って来ました。
10時20分頃にお店へ。
地下にお店はあります。
券売機があり
ラーメン 820円
を購入しました。
モダンなテーブル席中心の店内。
ラーメンが到着。
麺は、
自家製中細ストレート麺。
麺帯が短く、硬めに茹でられてシコッとした
おいしい麺です。
スープは、
熊本ラーメンと言われる豚骨。
サラッとしたライトな豚頭を炊いた豚骨に香ばしいマー油が香ります。
本店で食べたイメージに確かに重なり、タレも強めに合わせてあって物足りなさはありません。
おいしいスープです。
トッピングは、
肩ロースのチャーシューやキクラゲ。
本店へ行ったのが10年近く前なので、なんとなくこんな味だったイメージですが、熊本ラーメンを語る上で外せないお店。
ごちそうさまでした。
[ラーメン]
評価
★★★☆
３.５
【黒亭 熊本下通店】
初訪問
熊本県熊本市中央区下通１丁目７−１４ 地下１階 ノグチビル
定休日
水曜日
営業時間
10:30～21:00