[手打ち 塩]
名店【天神旗】出身で東大阪に2021年9月にオープンした【超多加水純手打ち麺 仁しむら】
コチラでは手打ちの自家製麺が味わえ、塩もうまいと聞いたので行って来ました。
18時頃にお店へ。
券売機があり
手打ち 塩 800円
を購入しました。
カウンターとテーブルのある店内。
ラーメンが到着。
麺は、
自家製手揉み麺。
多加水で麺1本ずつに異なる食感のある
おいしい麺です。
スープは、
豚清湯の塩。
東北の田舎にありそうなラーメンだというのが第一印象。
カドのない塩分濃度で、適度なタレにほんのり甘味があり、出汁感はそれほどこない
おいしいスープです。
トッピングは、
柔らかなチャーシュー。
メンマは太めですが柔らかい。
個人的には醤油の方が好みでしたね！
真面目に作られているラーメンだと思います。
ごちそうさまでした。
[手打ち塩]
評価
★★★
３.０
【超多加水純手打ち麺 仁しむら】
2回目
大阪府東大阪市長堂1-28-14
定休日
木曜
営業時間
11:00～14:30
18:00～21:00