[しおらーめん]
2022大阪ラーメン新店食べ歩き♪
東大阪の俊徳道駅近くに6月11日にオープンした【らーめん 結】
店主は【らーめん 香澄】グループのご出身で【ラーメン モリゾー】では店長を任されていた方らしく、行って来ました。
19時頃にお店へ。
券売機があり
しおらーめん 900円
を購入しました。
カウンターのみのこじんまりとした店内。
ラーメンが到着。
麺は、
細ストレート麺。
しなやかでハリもある
おいしい麺です。
スープは、
鶏や魚介の塩。
真面目に作られた印象を受ける、バランス型のスープ。
出汁感や旨味も見事に表現されており、貝柱や乾物で厚みも出した
おいしいスープです。
トッピングは、
チャーシューが2枚。
醤油もシェア
完成度がしっかりと高いラーメンで、玄人向けな出汁感溢れる一杯でした。
ごちそうさまでした。
[塩らーめん]
評価
★★★★
４.０
【らーめん 結】
初訪問
大阪府東大阪市永和2-24-20
定休日
未定休
営業時間
11:00～14:00
18:00～21:00