[貝出汁ラーメン(醤油)]
久宝寺近くに2020年にオープンした【麺屋 縁】
無化調のラーメンが味わえる中津にあるモツ料理のお店【中と津屋】が手掛けるラーメン店です。
14時半頃にお店へ。
店舗裏に駐車場があります。
貝出汁ラーメン(醤油) 800円
を注文しました。
カウンターやテーブル、座敷もある広々とした店内。
ラーメンが到着。
麺は、
中細ストレート麺。
ツルプリッとした
おいしい麺です。
スープは、
無化調の貝の清湯。
貝の味わいは後半にかけて穏やかに広がり、醤油ダレの味わいがしっかり全体を纏めます。
無化調らしいですが物足りなさはなく、甘味を持たせた醤油が味の中心にある
おいしいスープです。
トッピングは、
２種のチャーシューや穂先メンマ。
強い個性はないながら、無化調ならば旨味はしっかりと感じられるラーメンでした。
ごちそうさまでした。
[貝出汁ラーメン(醤油)]
評価
★★★☆
３.３
【麺屋 縁】
初訪問
大阪府東大阪市大蓮東4-5-6定休日
無休
営業時間
11:00〜22:00
(16時～17時は準備の為close致します。)