[黄金塩ラーメン]
北海道らーめん遠征2022！
函館市の『函館ひかりの屋台 大門横丁』で営む【龍鳳 大門横丁店】
ラーメン屋台がルーツらしく、2005年に大門横丁にオープンされたお店です。
18時頃にお店へ。
飲食店が並ぶ場所にあります。
カウンターのみのこじんまりとした店内。
メニューを見て
黄金塩ラーメン 750円
を注文しました。
ラーメンが到着。
麺は、
中細ストレート麺。
ツルッとした
おいしい麺です。
スープは、
函館の塩ラーメン。
キラキラと鶏油が浮かぶ動物系ベースのスープ。
クリアであっさりとしていて鶏油の香りの存在感が大きく、しみじみと旨いクラシカルな
おいしいスープです。
トッピングは、
チャーシューやメンマ。
適当な事は言えませんが、松田勘七氏と関係のあるお店なんですかね？
ごちそうさまでした。
[黄金塩ラーメン]
評価
★★★☆
３.３
【龍鳳 大門横丁店】
初訪問
北海道函館市松風町7 大門横丁 屋台 大門横町
定休日
年中無休
営業時間
11:00～22:00