[つけそば]
名店【麺屋 えぐち】さんが４月に奈良へ移転してこられ、奈良のラーメンフリークにとって嬉しいニュースが続きますが、えぐちさんと言えばつけ麺も絶品。
奈良への移転を機に自家製麺へと移行もされ、『つけそば』を味わいに行って来ました。
15時頃にお店へ。
近くに契約駐車場があります。
券売機があり
つけそば(大) 1080円
を購入。
カウンターやテーブルのある店内。
つけそばが到着。
麺は、
自家製麺中太ストレート麺。
風味豊かでしなやかさとハリのある
おいしい麺です。
つけ汁は、
動物系×魚介の醤油。
甘味と酸味と辛味のある王道なスタイル。
魚介出汁の香りと醤油ダレがビシッと決まり、甘酸っぱさが絶妙でうまいなぁ～！
おいしいつけ汁です。
トッピングは、
つけ汁の中にチャーシューやメンマ。
大盛でしたが、あっという間に完食！
数量限定の塩も食べましたがこれもウマイ
自家製麺のレベルも高いですし、甘酸っぱいつけ汁も美味しかったです。
ごちそうさまでした。
[つけそば]
評価
★★★★
４.０
【麺屋 えぐち】
２回目
奈良県奈良市南紀寺町1-223-1
月曜日、第1･3火曜日
11:00～16:00