[ピリ辛芳醇味噌]
大阪の福島区の野田駅近くに2016年にオープンした【のだ麺 ～縁～】
【まんかい】ご出身で豚清湯のラーメンが味わえるお店でしたが、2022年3月にメニューをリニューアルされたので行って来ました。
18時にお店へ。
入口に券売機があり
ピリ辛芳醇味噌 950円
を購入しました。
カウンターのあるスタイリッシュな店内。
ラーメンが到着。
麺は、
中太ちぢれ麺。
ツルモチッとした
おいしい麺です。
スープは、
サラッとした動物系ベースと思われる味噌。
熱々で味噌の芳醇な香りと少しの辛さがあり、ほんのりと甘味もあります。
バランスも良く食べやすい
おいしいスープです。
トッピングは、
フライパンで提供前に炒められたホロッと柔らかいチャーシュー。
焼き目を付けられた揚げ。
モヤシも炒められて提供。
リニューアル前の清湯は未食でしたが、白湯もあったので気になります。
ごちそうさまでした。
[ピリ辛芳醇味噌]
評価
★★★☆
３.５
【のだ麺 ～縁～】
初訪問
大阪府大阪市福島区吉野2-12-15 1F
定休日
日曜日
営業時間
11:00〜14:30
18:00〜22:00