[牛ラーメン]
福島区の野田に2021年10月に誕生した【麺屋 104（とし） 】
コチラでは牛骨白湯×二郎インスパイアを組み合わせたようなラーメンを提供されており、気になっていました。
18時過ぎにお店へ。
カウンターのみの店内。
メニューを見て
牛ラーメン 1100円
を注文しました。
ニンニクと野菜、アブラの量を聞かれ、全て普通でお願いしました。
ラーメンが到着。
麺は、
極太ストレート麺。
ゴワッとした
おいしい麺です。
スープは、
牛白湯×魚粉の二郎インス。
ミルキーな牛白湯はクセも臭みもありません。
辛味や魚粉が合わさりますが、想像を超えるような変化はなく、ニンニクの力強さが目立つスープです。
トッピングは、
ローストビーフや野菜。
牛白湯の二郎インスパイアという事ですが、完成度としては低く感じてしまいました。
ごちそうさまでした。
[牛ラーメン]
評価
★★★
３.０
【麺屋 104】
初訪問
大阪府大阪市福島区野田6-4-22
定休日
不定休
営業時間
【月曜日】
11〜14時
【火曜日〜金曜日】
11〜14時 17時30分〜21時
【土曜、日曜、祝日】
11〜14時 17時〜20時