[中華麺]
永福町大勝軒の流を汲み、2010年に川越にオープンした【川越 大勝軒】
朝から営業されているお店です。
朝7時頃にお店へ。
入った左手に券売機があり
中華麺(小盛り1玉) 800円
生玉子 50円
を購入しました。
カウンター中心の、魚介出汁香る店内。
ラーメンが到着。
麺は、
中細ストレート麺。
チュルッとした
おいしい麺です。
スープは、
動物系×魚介の醤油。
朝に染みるなぁ～と心癒される、魚介の香りが包み込むスープ。
土台の動物系もじんわりとして煮干し等の香り、旨みが柔らかく主張し、しみじみ旨いと感じさせられる
おいしいスープです。
トッピングは、
チャーシューやメンマ、ナルト。
生玉子をつけ麺のようにして食べると、これまた旨い！
永福町系の中華そばは久しぶりに食べましたが、旨いなぁ～。
朝にもピッタリなしみじみ旨いラーメンでした。
ごちそうさまでした。
[中華麺]
評価
★★★☆
３.３
【川越大勝軒】
初訪問
埼玉県川越市新富町2-25-8
定休日
無休
営業時間
6:00～15:00