[味噌らーめん]
大阪・福島で人気だった【YAMACHAN】が2021年10月に海老江へ移転！
淡麗系や味噌ラーメンが美味いお店で私も過去に訪れた事があり、久しぶりに行って来ました。
14時過ぎにお店へ。
店内は満席で、少し待ってから中へ。
メニューを見て
味噌らーめん 900円
を注文しました。
カウンターやテーブルのあるスタイリッシュな店内。
ラーメンが到着。
麺は、
西山製麺所の中太ちぢれ麺。
モッチリとした
おいしい麺です。
スープは、
熱々でサラッとした味噌。
ベースの出汁は豚らしく、味噌のパンチと芳醇な香りが漂い、札幌の味噌ラーメンの要素があります。
コクや味噌感も見事に表現した
おいしいスープです。
トッピングは、
厚みのある豚チャーシュー。
豆苗もトッピングされています。
シェアで淡麗の中華そばも食べましたが、山わさびのアクセントも良いラーメンですね。
ごちそうさまでした。
[味噌らーめん]
評価
★★★☆
３.５
【YAMACHAN】
初訪問
大阪府大阪市福島区海老江2-2-12
定休日
営業時間
11:30～14:30